Was ist Raps?

Was ist Raps?

Raps ist ein Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler und der Gattung Brassica. Es wird auch Brassica rapa, Hucai, Senf, Kürbis und Buddha-Gemüse genannt. Es ist ein Frühlings- und Sommergemüse und reift etwa im April und Mai. Zu den wichtigsten Produktionsgebieten zählen Wuyuan, Provinz Jiangxi, das Hanzhong-Becken und andere Orte.

Wie sieht Raps aus?

Raps ist ein einjähriges Kraut mit einer Wuchshöhe von etwa 30–90 cm. Es hat gerade und büschelige Stängel, Grundblätter und Stängelblätter. Die Blätter sind breit verkehrt eiförmig. Die Blüten sind gelb und jede Blüte hat vier Blütenblätter.

Wie man Raps kocht

1. Gebratener Raps

Die Rapsblüten waschen und in Blütenblätter zerteilen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Rapsblüten dazugeben und bei starker Hitze anbraten. Vor dem Servieren 1 Teelöffel Salz nach Geschmack hinzufügen.

2. Gebratene Rapsblüten

Die Rapsblüten waschen, Blüten und Stiele voneinander trennen, in Wasser blanchieren, anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen und die getrockneten Chilis darin anbraten, direkt über die Rapsblüten geben und zum Schluss mit Salz und Essig abschmecken.

Die Wirksamkeit und Funktion von Raps

Rapsblüten können Bienen Honig liefern und haben einen hohen wirtschaftlichen Wert. Darüber hinaus haben sie als Gemüse einen hohen Nährwert. Sie sind reich an Ballaststoffen und einer Vielzahl von Nährstoffen und beugen Bluthochdruck vor und reduzieren Anämie.