Die Methode und Lagerzeit von Perilla Bayberry

Perilla-Myrte ist eine berühmte lokale Delikatesse in Hunan, China. Seine Hauptzutaten sind frische Myrte, Perilla und Ingwer. Es hat einen süß-sauren Geschmack und ein ansprechendes Aroma. Es kann auch beim Abnehmen helfen und Krankheiten vorbeugen. Wie sollte diese Perilla-Myrte also zubereitet werden? Wie lange ist es nach der Herstellung haltbar?

Wie man Basilikum und Myrica zubereitet

Material

Für die Zubereitung von Perilla-Myrte benötigen Sie 300 Gramm frische Myrte, 100 Gramm Perilla, 100 Gramm Ingwer, eine entsprechende Menge weißen Zucker und eine saubere Glasflasche.

Vorgehensweise

1. Die vorbereitete frische Myrte zwei Stunden in Salzwasser einweichen, herausnehmen und mehrmals mit klarem Wasser abspülen, anschließend herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen, den Ingwer waschen und in Stücke schneiden, die Perilla mit klarem Wasser waschen.

2. Den vorbereiteten weißen Zucker zur Myrte hinzufügen, gut vermischen und dann marinieren. Die Marinierungszeit sollte etwa fünf bis sechs Stunden betragen. Nach dem Marinieren die marinierte Myrte und den Myrtesaft in den Topf geben, den vorbereiteten Ingwer und die Perilla hinzufügen und dann sauberes Wasser hinzufügen. Die Menge an sauberem Wasser muss die Myrte bedecken.

3. Schalten Sie das Feuer ein und lassen Sie es nach dem Aufkochen weitere zehn Minuten kochen. Nehmen Sie dann die Myrica-, Perilla- und Ingwerbeeren heraus. Trinken Sie die Suppe als Myrica-Saft. Geben Sie die anderen Zutaten in eine saubere Glasflasche, fügen Sie die entsprechende Menge Kandiszucker hinzu und mischen Sie gut. Verschließen Sie die Flasche und lagern Sie sie. Nach fünf Tagen sind die Perilla- und Myricabeeren fertig.

Sparen Sie Zeit

Die selbstgemachte Perilla-Myrte kann bei Zimmertemperatur etwa eine Woche lang aufbewahrt werden. Wenn Sie sie in eine saubere Glasflasche füllen, diese verschließen und beim Verzehr kein Rohwasser und keine Bakterien hineinbringen, können sie ein bis zwei Monate aufbewahrt werden, ohne zu verderben. Die selbstgemachte Perilla-Myrte enthält keine Konservierungsstoffe und ist relativ kurz haltbar, sodass sie jeder jederzeit verzehren kann.