Ist bitterer Rotwein ein guter Wein? So lagern Sie geöffneten Rotwein

Rotwein kann die Haut verschönern, die Verdauung fördern und den Appetit steigern, daher ist es sehr vorteilhaft, ihn in Maßen zu trinken. Die Tannine im Rotwein entstehen im Allgemeinen durch Einweichen und Fermentieren von Traubenkernen, -schalen und -stielen. Manchmal schmeckt Rotwein, wenn Freunde ihn öffnen, etwas bitter, sodass sie zu diesem Zeitpunkt nicht wissen, ob dieser Rotwein gut ist. Bitte öffnen Sie es und schauen Sie genauer hin!

Inhalt dieses Artikels

1. Bedeutet bitterer Rotwein guten Wein?

2. So lagern Sie geöffneten Rotwein

3. Wie man Rotwein ohne Flaschenöffner öffnet

Ist bitterer Rotwein ein guter Wein?

Bitterer Rotwein ist guter Wein. Die Bitterkeit des Rotweins ist auf die Tannine zurückzuführen. Die Tannine im Rotwein stammen im Allgemeinen aus der Gärung von Traubenkernen, -schalen und -stielen oder aus der Extraktion von Tanninen aus Eichenfässern. Tanninreicher Rotwein entwickelt während der Lagerung allmählich einen weichen und zarten Alterungsgeschmack.

Tannin ist eine phenolische Verbindung, die in hohen Konzentrationen in Rotwein vorkommt und bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilfreich ist.

Bitterer Rotwein enthält Tannine, die nach einiger Lagerung zu einem klaren, eleganten und weichen Wein werden.

Das Gleichgewicht zwischen Tannin und Säure ist ein wichtiger Faktor, der den Geschmack von Rotwein beeinflusst. Die Säure des Rotweins kann die durch Tannin verursachte Bitterkeit reduzieren.

So lagern Sie geöffneten Rotwein

Nach dem Öffnen der Rotweinflasche bewahren Sie diese an einem kühlen und belüfteten Ort auf. Dort ist sie bis zu 2–3 Tage haltbar. Sie können es auch im Kühlschrank aufbewahren. Die Temperatur im Kühlschrank kann den Verderb von Rotwein nach dem Öffnen der Flasche wirksam verzögern. Denken Sie daran, den Korken wieder in die Flasche zu stecken, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, damit sie 2–3 Wochen haltbar ist.

Rotwein hat die Wirkung, die Haut zu verschönern, die Verdauung zu fördern, den Appetit anzuregen, Schwellungen zu reduzieren, die Diurese zu fördern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Rotwein ist kalorienarm und enthält Nährstoffe wie Vitamine, Kalium, Eisen und Mangan. Täglich ein kleines Glas zu trinken ist sehr gut für den Körper.

Zur Lagerung von Rotwein sollte die Flasche flach an einem belüfteten und trockenen Ort bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius liegen.

So öffnen Sie Rotwein ohne Flaschenöffner

Wenn Sie keinen Korkenzieher haben, können Sie Handtücher, Zangen, Nägel und andere Werkzeuge zum Öffnen des Rotweins verwenden. Legen Sie ein Handtuch an die Wand und schlagen Sie dann wiederholt mit dem Flaschenboden gegen das Handtuch. Durch die wiederholte Einwirkung von Wein und Gas löst sich der Korken. Alternativ können Sie den Nagel auch in den Korken schrauben und dann mit einer Zange den Korken heraushebeln, um den Wein zu öffnen.

Am bequemsten lässt sich die Flasche mit einem speziellen Weinöffner öffnen. Wer keins hat, kann auch ein Handtuch an die Wand hängen und dann mit dem Flaschenboden immer wieder gegen das Handtuch schlagen. Der Korken löst sich nach wiederholtem Kontakt mit Wein und Gas. Alternativ können Sie den Nagel auch in den Korken schrauben und dann mit einer Zange den Korken heraushebeln, um den Wein zu öffnen.

Rotwein ist eine Art Traubenwein, also ein durch natürliche Gärung gebrauter Fruchtwein.

Rotwein verfügt über eine gewisse antioxidative Wirkung und hat eine Anti-Aging-Wirkung.

Bei der Lagerung von geöffnetem Rotwein sollte der Korken wieder eingesetzt und die Flasche waagerecht in den Kühlschrank gestellt werden.