Bilder der Topinambur-Einlegemethode

Topinambur ähnelt optisch dem Ingwer, ist jedoch knackig-zart und kann roh gegessen werden, weshalb sie sich hervorragend für die Herstellung von Pickles eignet. Heute stellt Ihnen die Redaktion anhand von Bildern zu den gängigen Einlegemethoden von Topinambur einige der gängigen Methoden zum Einlegen von Topinambur vor.

Bilder der Topinambur-Einlegemethode

Topinambur-Sauce

1. Wenn Sie eingelegte Topinambur zubereiten, müssen Sie Topinambur, Salz, Sojasauce, Essig und Zucker vorbereiten. Die Menge dieser Zutaten können Sie frei nach Ihren Bedürfnissen und Ihrem Geschmack anpassen.

2. Die vorbereiteten Topinambur mit klarem Wasser abspülen (die Schale dabei nicht entfernen), nach dem Waschen das Wasser abgießen und beiseite stellen.

3. Die Topinambur mit einem Messer in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, etwas Salz hinzufügen und gut vermischen. Mehr als zehn Stunden stehen lassen, dann das Wasser aus der Marinade entfernen und die Topinambur in den Behälter geben, in dem Sie die Topinambur einlegen möchten.

4. Alle vorbereiteten Gewürze, Sojasauce, Essig, Salz und Zucker vermischen, dann eine kleine Menge Wasser hinzufügen, aufkochen und nach drei bis fünf Minuten Kochzeit die Hitze abstellen. Anschließend natürlich abkühlen lassen. Wenn die Temperatur wieder den Normalwert erreicht hat, können Sie die vorbereitete Soße zu den Topinamburscheiben geben.

5. Stellen Sie sicher, dass die vorbereitete Soße alle Topinamburscheiben bedeckt. Nach dem Eingießen gut schütteln, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie nach drei bis fünf Tagen herausnehmen und essen. Ich persönlich finde jedoch, dass die Topinambur nach zehn Tagen Einlegen noch verführerischer schmeckt.

6. Wenn Sie das Aroma von Knoblauch mögen, können Sie beim Einlegen von Topinambur auch eine kleine Menge Knoblauch hinzufügen. Nach einer gewissen Zeit dringt der Knoblauchgeschmack in die Topinambur ein und so entstehen Topinambur mit Knoblauchgeschmack.