Wie man Sauerkraut mit Kohl einlegt Methoden und Fähigkeiten zum Einlegen von Sauerkraut mit Kohl

Wenn im Sommer die Temperaturen steigen, leiden die Menschen oft unter Appetitlosigkeit. Zu dieser Zeit ist der Verzehr von saurem und leckerem Sauerkraut sehr gut für den Körper. Viele Menschen halten das im Handel erhältliche Sauerkraut jedoch für unhygienisch und zum Verzehr nicht geeignet und möchten es deshalb selbst einlegen. Heute stelle ich Ihnen das Einlegen von Sauerkraut mit Kohl vor, damit Sie in kürzester Zeit leckeres Sauerkraut einlegen können.

Wie man Sauerkraut mit Kohl einlegt

Zutaten für Sauerkraut

Wenn Sie Sauerkraut mit Weißkohl einlegen, müssen Sie einen Kohl, eine Zwiebel, eine kleine Schüssel Saft, eine entsprechende Menge weißen Essig, eine entsprechende Menge Kochwein und etwas Salz vorbereiten.

Spezielle Schritte zum Einlegen von Kohl

1. Den vorbereiteten Kohl mit klarem Wasser waschen und in dünne Streifen schneiden. Je dünner der Schnitt, desto besser schmeckt man ihn. Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Öl in einen Wok geben, erhitzen und die Zwiebelstreifen darin anbraten.

2. Wenn das Zwiebelaroma aufsteigt, nehmen Sie es heraus und lassen Sie das Öl im Topf. Geben Sie dann den zerkleinerten Kohl in den Topf, braten Sie ihn unter Rühren, bis er weich ist, nehmen Sie ihn heraus und fügen Sie zum Marinieren weißen Essig, Saft, Kochwein und Speisesalz hinzu.

3. Legen Sie den zerkleinerten Kohl zum Einlegen in den Kühlschrank. Nach vier bis fünf Stunden ist der Kohl aromatisch. Wenn Sie ihn herausnehmen, können Sie das reichhaltige, saure Aroma riechen. Wenn Sie ihn essen möchten, nehmen Sie den eingelegten Sauerkohl heraus und geben Sie eine kleine Menge Sesamöl hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Er passt gut zu Reis oder Haferbrei.

4. Wenn Sie eingelegtes Sauerkraut mit Kohl zubereiten und es nicht anbraten möchten, können Sie es auch in dünne Streifen schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und abkühlen lassen, nachdem es weich geworden ist, dann das Wasser entfernen und dann direkt Zwiebelstreifen und Gewürze hinzufügen, um es einzulegen. Das eingelegte Sauerkraut ist auch sehr lecker.