Ist die Weichschildkröte eine Landschildkröte oder eine Wasserschildkröte? Wie man mit Weichschildkröten umgeht

Weichschildkröte ist eine köstliche Delikatesse auf dem Tisch, eine hochwertige Zutat für feine Bankette und kann auch als traditionelles chinesisches Heilmittel verwendet werden. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu essen. Außer durch Schmoren kann es auch gedämpft, geschmort, gebraten oder mit anderen Zubereitungsarten gegessen werden. Sind Sie auch neugierig, ob es sich bei der Weichschildkröte um eine Landschildkröte oder eine Wasserschildkröte handelt? Das Folgende ist verwandtes Teilen!

Inhalt dieses Artikels

1. Ist die Weichschildkröte eine Landschildkröte oder eine Wasserschildkröte?

2. Umgang mit Weichschildkröten

3. Tipps zur Zubereitung von Schildkrötensuppe ohne Fischgeruch

Ist die Weichschildkröte eine Landschildkröte oder eine Wasserschildkröte?

Die Weichschildkröte ist eine Landschildkröte. Schildkröte ist die gebräuchliche Bezeichnung für Wasserschildkröte, die auch Rundfisch, Wasserfisch usw. genannt wird. Es handelt sich um ein eierlegendes Amphibienreptil. Es gibt mehr als 20 Arten. Die in China am häufigsten vorkommenden Arten sind die Chinesische Weichschildkröte, die Berg-Weichschildkröte, die Gefleckte Weichschildkröte und die Riesen-Weichschildkröte, von denen die Chinesische Weichschildkröte am häufigsten vorkommt.

Weichschildkröte ist eine köstliche Delikatesse auf dem Tisch, eine hochwertige Zutat für feine Bankette und kann auch als traditionelles chinesisches Heilmittel verwendet werden.

Die Weichschildkröte ist ein wechselwarmes Amphibientier mit Lungenatmung. Seine Lebensgewohnheiten sind, dass er Ruhe mag und Angst davor hat, aufgeschreckt zu werden, dass er Sonnenschein mag und Angst vor Wind hat, dass er Sauberkeit mag und Angst vor Schmutz hat.

Der gesamte Körper der Weichschildkröte ist essbar. Das Fleisch ist leicht verdaulich und resorbierbar, hat einen hohen Kaloriengehalt und ist reich an Nährstoffen. Normalerweise wird daraus eine „Weichschildkrötensuppe“ zum Trinken zubereitet.

Wie man mit Weichschildkröten umgeht

Um die Schildkröte anzufassen, müssen Sie sie zuerst umdrehen und, nachdem ihr Hals ausgestreckt ist, ihn schnell mit einem Messer abhacken. Stellen Sie die Schildkröte dann hin und schneiden Sie mit einem Messer entlang des Panzers. Nachdem Sie den Panzer und den Körper der Schildkröte in zwei Hälften geteilt haben, entfernen Sie die inneren Organe der Schildkröte und spülen Sie die Schildkröte abschließend mit klarem Wasser ab.

1. Wenn Sie eine Weichschildkröte anfassen, müssen Sie sie zuerst umdrehen. Die Schildkröte wird dann versuchen, sich umzudrehen und ihren Hals zu strecken. Wenn der Hals der Schildkröte seine größte Länge erreicht hat, hacken Sie ihm schnell mit einem Messer den Hals ab.

2. Nachdem Sie den Hals der Schildkröte abgehackt haben, stellen Sie den Körper der Schildkröte auf, schneiden Sie dann mit einem Messer entlang des Panzers der Schildkröte und ziehen Sie dann den Panzer und den Körper der Schildkröte in zwei Hälften auseinander. Schneiden Sie den Hals ab, bevor Sie die Schildkröte auseinanderziehen, da Hals und Rückenpanzer der Schildkröte miteinander verbunden sind.

3. Nachdem Sie Körper und Panzer der Schildkröte getrennt haben, entfernen Sie alle inneren Organe der Schildkröte und reinigen Sie sie. Wenn Sie den Schildkrötenkopf behalten möchten, müssen Sie die Kehle durchschneiden und die rutschige Oberfläche reinigen.

Tipps zum Schmoren von Schildkrötensuppe ohne Fischgeruch

Bevor Sie die Weichschildkröte schmoren, müssen Sie zunächst das Fett mit einem Messer abkratzen, um den fischigen Geruch zu entfernen. Zweitens können Sie beim Schmoren der Weichschildkrötensuppe Zwiebeln, Ingwer und Kochwein hinzufügen. Diese Zutaten können den fischigen Geruch entfernen und den Geschmack der Weichschildkrötensuppe reicher machen.

Nachdem Sie die Schildkröte getötet und die inneren Organe entfernt haben, können Sie sie in eine Bratpfanne geben und leicht anbraten, wodurch auch der Fischgeruch wirksam entfernt wird.

Es gibt viele Möglichkeiten, Weichschildkröten zu essen. Außer durch Schmoren können sie auch gedämpft, geschmort, gebraten oder mit anderen Zubereitungsarten gegessen werden.

Der Nährwert der Weichschildkröte ist sehr hoch, sie enthält Eiweiß, Fett, Kalzium, Eisen, Kupfer, Klebstoff, Keratin und verschiedene Vitamine.