Wie macht man Bittermelonensalat? Hausgemachtes Rezept für Bittermelonensalat

Bittermelone ist im Sommer ein beliebtes Gericht und hat viele Funktionen: Sie kühlt und lindert die Sommerhitze. Es gibt viele Möglichkeiten, Bittermelone zu essen. Heute zeigt Ihnen der Herausgeber, wie man kalte Bittermelone zubereitet. Wir zeigen Ihnen die hausgemachte Methode zur Zubereitung kalter Bittermelone.

Wie macht man Bittermelonensalat? Hausgemachtes Rezept für Bittermelonensalat

1. Bevor Sie kalte Bittermelone zubereiten, müssen Sie die Bittermelone, die Sie essen möchten, in sauberem Wasser einweichen und anschließend ihre Oberfläche waschen.

2. Schneiden Sie die Bittergurke mit einem Messer in der Mitte durch, sodass das Fruchtfleisch freiliegt, und entfernen Sie anschließend mit einem kleinen Löffel das gesamte Fruchtfleisch. Hierbei muss unbedingt darauf geachtet werden, dass auch der weiße Teil im Inneren sauber ist.

3. Schneiden Sie die verarbeitete Bittergurke mit einem Messer in dünne Scheiben, geben Sie sie in einen Behälter, fügen Sie eine kleine Menge Speisesalz hinzu, vermischen Sie alles gleichmäßig mit den Händen und legen Sie es dann etwa zehn Minuten lang beiseite.

4. Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die geschnittenen Bittergurkenscheiben schnell hineingeben. Nach etwa 30 Sekunden herausnehmen und sofort in kaltes Wasser legen. Sie müssen sie mehrmals mit kaltem Wasser abspülen.

5. Nachdem die Temperatur der Bittermelonenscheiben vollständig gesunken ist, können Sie sie in eine Schüssel geben und dann Balsamico-Essig, Hühneressenz, Salz, Sesamöl und andere Gewürze hinzufügen und vermischen.

6. Wenn Sie das Bittermelonengericht verlockender gestalten möchten, können Sie auch eine kleine Menge geraspelter roter Paprika hinzufügen. Die rot-grüne Farbe des Gerichts regt den Appetit an.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Zubereitung von Bittermelonensalat

Bei der Zubereitung kalter Bittermelonen darf die Blanchierzeit 30 Sekunden nicht überschreiten. Sie sollten schnell hineingegeben und herausgenommen werden, da die Bittermelone sonst ihre Knusprigkeit verliert.