So macht man Drachenbartgemüse lecker

Wenn die Leute den Namen „Grassroots“ hören, denken die meisten, es handele sich um Algen, die im Meerwasser wachsen. Tatsächlich handelt es sich bei den „Grassroots“, die ich Ihnen vorstelle, um den Sämling der Chayote. Dies ist ein grünes Gemüse mit ausgezeichnetem Nährwert und vielen gesundheitlichen Vorteilen, aber nicht viele Menschen essen diesen Spargel tatsächlich. Aus diesem Grund hat der Herausgeber für Sie alle Tipps zum Kochen und Zubereiten von köstlichem Spargel (Asparagus cochinchinensis) aufgeschrieben.

So macht man Drachenbartgemüse lecker

Spargel mit Sesamöl

1. Die Zutaten für die Zubereitung von Spargel gemischt mit Sesamöl umfassen 400 Gramm Spargel, entsprechende Mengen Sojaöl und Sesamöl sowie etwas Salz, weißen Sesam, Chiliöl und Sichuan-Pfefferkörner.

2. Den Spargel putzen, mit der Hand in kleine Stücke zupfen und auf einem Teller zur späteren Verwendung anrichten.

3. Gib sauberes Wasser in den Topf und bringe es bei starker Hitze zum Kochen. Füge dann etwas Salz und Sojaöl hinzu. Gib anschließend den verarbeiteten Spargel in das kochende Wasser. Wenn der Topf wieder kocht, kannst du den Spargel herausnehmen.

4. Den herausgenommenen Spargel in kaltem Wasser abspülen, dann die Feuchtigkeit entfernen und in eine Rührschüssel geben. Dann Hühneressenz, Salz, Sesamöl, Chiliöl und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

5. Legen Sie den gewürzten Spargel auf einen Teller und servieren Sie ihn. Worauf Sie dabei achten müssen, ist, dass Sie den Spargel beim Blanchieren rechtzeitig herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen müssen, damit der Spargel grün und attraktiv aussieht.