Wie man einen eingelegten Fischeintopf macht

Sauerkraut ist im Norden ein weit verbreitetes eingelegtes Gemüse. Es hat einen sauren und knackigen Geschmack und einen wohlriechenden Geruch. Es kann den Appetit anregen und Fettigkeit beseitigen. Der mit Sauerkraut zubereitete Sauerkraut-Fisch-Eintopf ist aromatisch und sehr erfrischend.

Wie man einen eingelegten Fischeintopf macht

Es ist so angenehm, im kalten Winter einen Sauerkraut-Fisch-Eintopf zu essen. Wie macht man einen Sauerkraut-Fisch-Eintopf?

Zutaten für den Eintopf mit eingelegtem Fisch:

Graskarpfen, Öl, Salz, Tofu, eingelegter Kohl, getrocknete Chilischoten, Koriander, Enoki-Pilze, Salat, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

Schritte zur Zubereitung eines Eintopfs mit eingelegtem Fisch:

1. Den Graskarpfen von den Schuppen befreien, die Eingeweide entnehmen, säubern und beiseite legen.

2. Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden, Zwiebel und getrocknete Chili in Stücke schneiden.

3. Alte Salatblätter entfernen und in klarem Wasser waschen; Enoki-Pilze mit klarem Wasser waschen; Tofu in Stücke schneiden und beiseite legen.

4. Das Fleisch von beiden Seiten des Fisches abschaben und ihn zu Fischbällchen rollen; die Gräten zum späteren Verwenden in kleine Stücke schneiden.

5. Bereiten Sie einen Topf vor und gießen Sie eine angemessene Menge Öl hinein. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die gehackten Fischgräten in den Topf und braten Sie sie, bis beide Seiten goldbraun sind. Nehmen Sie sie dann heraus.

6. Lassen Sie eine angemessene Menge Öl in der Pfanne, in der die Fischgräten gebraten wurden. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die Frühlingszwiebelstücke, getrockneten Chilischoten, Ingwerscheiben und Knoblauchscheiben hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet. Geben Sie dann das Sauerkraut hinzu und braten Sie es unter Rühren an, bis es duftet.

7. Geben Sie die entsprechende Menge kochendes Wasser in den Topf, schütten Sie die gebratenen Fischgräten in den Topf und bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen. Lassen Sie es dann bei niedriger Hitze köcheln, bis die Suppe weiß wird. Fügen Sie dann die entsprechende Menge Salz hinzu.

Tipps: Wenn Sie einen Eintopf essen, essen Sie zuerst das Fleisch und geben Sie dann den Salat dazu, denn Salat hat ein starkes Adsorptionsvermögen und kann die Gewürze und Schärfe der Suppe aufnehmen.

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