Welcher Teil des Huhns ist die Keule? So machen Sie Drumsticks zum leckersten

Hühnerfleisch ist zart und lecker. Aufgrund seines leichten Geschmacks kann es in verschiedenen Gerichten verwendet werden und der Fettgehalt ist nicht hoch. Unter anderem können Hähnchenkeulen nicht nur direkt zu Hähnchenschenkeln gebraten, sondern auch zu großen Tellerhähnchen verarbeitet werden, was sehr lecker ist. Um welchen bestimmten Teil der Hähnchenkeule handelt es sich? Im Folgenden erhalten Sie einen genaueren Einblick.

Inhalt dieses Artikels

1. Welcher Teil ist die Hähnchenkeule?

2. Wie man Drumsticks am leckersten macht

3. Der Unterschied zwischen Hähnchenschenkeln und Hähnchenschenkeln

Welcher Teil ist die Hähnchenkeule

Als Hähnchenkeule bezeichnet man den Teil zwischen dem Hühnerfuß und dem Hähnchenschenkel. Der Name kommt daher, dass seine Form nach dem Schneiden an einen Trommelstock erinnert. Es gibt viele Möglichkeiten, Hähnchenschenkel zuzubereiten. Wir können es putzen und in einem Topf blanchieren, dann mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrockneten Chilis anbraten und schließlich Sojasauce, Kochwein, kochendes Wasser usw. hinzufügen und schmoren.

Wenn wir Hühnchen kaufen, sehen wir oft einen Teil des Hühnchens, der als Hähnchenschenkel bezeichnet wird. Mit diesem Unterschenkel ist eigentlich der Teil zwischen den Hühnerfüßen und dem Schenkel gemeint. Da seine Form nach dem Schneiden einer Trommelstock ähnelt, wird er als Trommelstock bezeichnet.

Die Hähnchenkeule ist ein sehr leckerer Teil des Huhns und kann auf viele Arten zubereitet werden. Wir können zum Beispiel die Hähnchenschenkel putzen und in einem Topf für die spätere Verwendung blanchieren, anschließend Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, getrocknete Chilis und andere Zutaten klein schneiden und für die spätere Verwendung beiseite legen.

Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, getrocknete Chili und Hähnchenschenkel in die Pfanne geben und anbraten, dann Sojasauce und Kochwein zum Würzen in die Pfanne geben, schließlich kochendes Wasser in den Topf geben und dünsten, dann Sojabohnenpaste und Zucker hinzufügen und bei starker Hitze köcheln lassen, bis die Sauce fertig ist.

So machen Sie Drumsticks zum leckersten

Geschmorte Hähnchenschenkel

Zutaten: Hähnchenschenkel, Salz, Kandiszucker, Zimt, Sternanis, Pfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce

Produktionsprozess:

1. Waschen Sie die Hähnchenschenkel und trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab.

2. Kandiszucker, Zimt, Sternanis, Pfeffer, Fenchel, Ingwerscheiben, zwei Teile helle Sojasauce und einen Teil dunkle Sojasauce zu einer Sauce verrühren.

4. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne, geben Sie die Hähnchenschenkel hinein und braten Sie sie unter Rühren, bis die Hühnerhaut leicht goldbraun ist.

5. Die Hähnchenschenkel mit kochendem Wasser übergießen, dann die vorbereitete Sauce dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Topf abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

6. Wenn nicht mehr viel Saft übrig ist, bei starker Hitze kochen, bis der Saft reduziert ist.

Der Unterschied zwischen Drumstick und Chicken Drumstick

Die Keule stammt aus dem Wadenteil des Hähnchenschenkels, also dem Teil zwischen der Schere und dem Schenkel des Hähnchenschenkels. Da es nach dem Schneiden wie ein Hähnchenschenkel aussieht, wird es Drumstick oder auch Hähnchenschenkel genannt. Hähnchenschenkel sind die Schenkel von Hühnern, die etwas größer als Hähnchenkeulen sind. Das Fleisch von Hähnchenschenkeln ist sehr dick, fett und zart, was einen großen Unterschied zu Hähnchenschenkeln darstellt. Hähnchenschenkel und Drumsticks sind beides Teile der Hähnchenkeule. Hühnchen ist zart und lecker und kann aufgrund seines leichten Geschmacks in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden.