So lassen Sie Kiwis schnell reifen

Kiwis sind eine der beliebtesten Früchte. Sie gelten als die Königin des Vitamins C. Sie können nicht nur den Blutdruck und die Blutfettwerte senken, sondern auch Hyperglykämie verhindern und die Alterung verzögern. Allerdings sind die meisten Kiwis, die man kauft, noch nicht ganz reif und haben eine harte Konsistenz. Wenn Sie sie so schnell wie möglich essen möchten, müssen Sie sie reifen lassen. Welche Möglichkeiten gibt es also, Kiwis schnell reifen zu lassen?

So lassen Sie Kiwis schnell reifen

1. Erhöhung des Ethylengehalts in der Umwelt

Wenn Sie möchten, dass Kiwis schnell reifen, sollten Sie den Ethylengehalt in der Umgebung erhöhen, da Kiwis besonders empfindlich auf Ethylen reagieren. Wenn die Ethylenkonzentration in der Luft erhöht werden kann, reifen Kiwis schnell. Bei der Lagerung können Sie die Kiwis 20 Minuten lang in Ethephon einweichen. Nach einigen Tagen sind die Früchte reif und weich und können direkt gegessen werden.

2. Erhöhen Sie die Lagertemperatur

Eine Erhöhung der Lagertemperatur kann auch dazu führen, dass Kiwis schneller reifen. Um Kiwis zu lagern, können Sie sie zunächst in Kartons legen und diese dann im Haus stapeln. Schließen Sie Türen und Fenster, um die Luft zu isolieren. Erhöhen Sie gleichzeitig die Luftfeuchtigkeit im Haus auf etwa 90 % und halten Sie die Temperatur zwischen 25 und 30 Grad. Öffnen Sie die Kartons alle zwei Tage, um das Kohlendioxid in den Kartons freizusetzen, und drehen Sie sie gleichzeitig um. Im Allgemeinen reifen Kiwis nach 5 bis 7 Tagen schnell.

3. Mit kochendem Wasser einweichen

Auch das Einweichen unreifer Kiwis in kochendem Wasser kann sie so schnell wie möglich reifen lassen. Die richtige Vorgehensweise besteht darin, die unreifen Kiwis zuzubereiten, dann sauberes Wasser in einen Topf zu geben und zum Kochen zu bringen. Nach dem Kochen die Kiwis in kochendes Wasser geben und 1 bis 2 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und auf natürliche Weise abkühlen lassen. Nach einigen Stunden werden Sie feststellen, dass sich die Kiwis verändert haben und sich leicht herausnehmen lassen. Das bedeutet, dass sie grundsätzlich reif sind und direkt gegessen werden können.