Zutaten und Zubereitung nordöstlicher Schweineschlachtgerichte

Der Name des nordöstlichen Schweineschlachtgerichts ist ziemlich seltsam. Lassen Sie uns mehr über dieses Gericht erfahren.

Nordöstliches Schweineschlachtgericht

Wie der Name schon sagt, ist dieses Gericht in ländlichen Gebieten ein Muss, nachdem vor dem chinesischen Neujahrsfest ein Schwein geschlachtet wurde. Einige lokale Restaurants heißen einfach „Schweineschlachtrestaurant“, was zeigt, wie sehr dieses Gericht im Nordosten beliebt ist.

Zutaten für nordöstliche Schweineschlachtgerichte

Schweinebauch, Sauerkraut, Blutwurst, Sesamöl, Salz und Fünf-Gewürze-Pulver.

So bereiten Sie ein nordöstliches Gericht zum Thema Schweineschlachten zu

1. Nachdem der Schweinebauch gar ist, schneiden Sie ihn in Scheiben und geben Sie ihn in die heiße Ölpfanne.

2. Anschließend das zerkleinerte Sauerkraut dazugeben und mit Wasser dünsten;

3. Wenn die Suppe sauer wird, vor dem Herausnehmen aus dem Topf die in Scheiben geschnittene Blutwurst dazugeben und mit Sesamöl, Salz und Fünf-Gewürze-Pulver abschmecken.

Rezept 2 für ein nordöstliches Schweineschlachtgericht

1. Den gekochten Schweinebauch in Scheiben schneiden, den gekochten Schweinedarm in Stücke schneiden; die Blutwurst schräg aufschneiden, das Sauerkraut waschen und in dünne Streifen schneiden; die getrockneten Fadennudeln in kochendes Wasser legen und in lange Stücke schneiden; den Tofu in Scheiben schneiden

2 Das gemischte Öl in einem Wok erhitzen, die Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis es duftet, die eingelegten Kohlstreifen hinzufügen, die Schweineknochensuppe hinzufügen, den Schweinebauch, die Schweinedärme, die Fadennudeln und den Tofu hinzufügen, aufkochen, den Schaum abschöpfen, Salz, Pfeffer, Kochwein, Sojasauce, Hühneressenz usw. hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten köcheln lassen, das gedünstete Gemüse mithilfe eines Siebs aus dem Topf nehmen und in die Suppe geben

3. Die Blutwurst in den Topf geben, blanchieren bis sich die Wurstscheiben aufrollen, anschließend mit einer Schaumkelle herauslöffeln und auf das in der Suppe gedünstete Gemüse legen, MSG dazugeben, mit Koriander bestreuen und mit einer Knoblauchsauce servieren.