Zutaten und Zubereitungsarten für geschmorte Wintermelone

Wir sind es gewohnt, geschmorte Auberginen zu essen, aber haben Sie schon von geschmorter Wintermelone gehört? Als Nächstes stelle ich Ihnen die Zubereitungsmethode für geschmorte Wintermelone vor:

Einführung in geschmorte Wintermelone

Wintermelone ist ein Gemüse, das sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden kann und viele gesundheitsfördernde Eigenschaften hat. Laut der traditionellen chinesischen Medizin ist Wintermelone süß, leicht und kühl. Sie gelangt in die Lungen-, Dickdarm-, Dünndarm- und Blasenmeridiane. Sie hat die Wirkung, die Lunge zu befeuchten und Flüssigkeit zu produzieren, Schleim zu lösen und den Durst zu löschen, die Diurese zu fördern und Schwellungen zu reduzieren, Hitze und Sommerhitze zu beseitigen sowie zu entgiften und Eiter abzuleiten.

Zutaten für geschmorte Wintermelone

Wintermelone, Öl, Salz, Pfeffer, Sternanis, Frühlingszwiebeln, Ingwersaft, scharfe Sauce, Sojasauce, getrockneter roter Pfeffer, Hühneressenz, Zucker

Rezept für geschmorte Wintermelone

1. Die Wintermelone schälen, in 4–5 cm große Würfel schneiden, die Oberseite kreuzweise einschneiden, Champignons und Paprika würfeln;

Tipps

1. Da die Wintermelone geköchelt werden muss, schneidet man sie in dicke und große Stücke, damit sie nicht auseinanderfällt. So sieht sie eher aus wie geschmortes Schweinefleisch.

Freundliche Tipps

Wintermelone schmeckt süß und ist von Natur aus kühl. Sie wirkt harntreibend und schwellend, beseitigt Hitze und entgiftet, reinigt den Magen und reduziert Feuer und hat eine entzündungshemmende Wirkung. Sie hat eine gute therapeutische Wirkung bei Krankheiten wie Arteriosklerose, koronarer Herzkrankheit, Bluthochdruck, Ödemen und Blähungen. Regelmäßiger Verzehr von Wintermelone kann überschüssiges Fett aus dem menschlichen Körper entfernen. Aufgrund ihres geringen Zuckergehalts eignet sich Wintermelone auch für Diabetiker, um ihren Hunger zu stillen. Im heißen Sommer kann der Verzehr von Wintermelone bei Hitzschlag und Durst eine erhebliche therapeutische Wirkung haben.