Welche Nährstoffe sind in Pflaumenschalen enthalten? Wie wählt man Pflaumen

Pflaumen sind nicht nur ein Snack; In Kombination mit unterschiedlichen Zutaten lassen sich daraus zahlreiche köstliche Gerichte zubereiten. Trockenpflaumen können nicht nur als Snack gegessen, sondern auch zum Kochen verwendet werden. Frische Pflaumen sind prall, aromatisch und leicht salzig, süß und sauer. Welche Nährstoffe sind in Pflaumenschalen enthalten? Willst du es auch wissen?

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Nährstoffe sind in Pflaumenschalen enthalten?

2. Wie wählt man Pflaumen aus?

3. Menschen, die nicht für den Verzehr von Pflaumen geeignet sind

Welche Nährstoffe sind in Pflaumenschalen enthalten?

1. Pflaumenschalen sind reich an einer Polyhydroxyphenolverbindung – Resveratrol, einem natürlichen Antioxidans, das die Blutviskosität senken, die Thrombozytenaggregation und Gefäßerweiterung hemmen, den Blutfluss aufrechterhalten und der Entstehung und Entwicklung von Krebs vorbeugen kann. Es hat außerdem eine vorbeugende und therapeutische Wirkung auf Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit, ischämische Herzkrankheit und Hyperlipidämie und kann medizinisch zur Behandlung von Krankheiten wie Brustkrebs eingesetzt werden.

2. Tannin, eine weitere wichtige Substanz in Pflaumenschalen, wirkt antiallergisch, wirkt gegen Alterung, stärkt das Immunsystem und beugt Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen vor.

3. Die in Pflaumenschalen enthaltenen Anthocyane sind starke Antioxidantien, die den menschlichen Körper vor Schäden durch schädliche Substanzen, sogenannte freie Radikale, schützen können. Es verfügt über eine starke antioxidative und antimutationsfördernde Wirkung, kann Leberfunktionsstörungen verringern und die Herz-Kreislauf-Gesundheit schützen.

Wie wählt man Pflaumen

Dabei handelt es sich im Allgemeinen um getrocknete Pflaumen, die man am besten im normalen Handel kauft. Sie haben ein „frostiges“ Aussehen, mit trockenem, runzeligem Fleisch, das nicht klebrig ist, und schmecken aromatisch und leicht salzig, mit einer süß-sauren Note.

Bei frischen Pflaumen gilt: Solange die Außenhaut keine Schäden oder Geschwüre aufweist und die Frucht prall ist, können Sie sie mit den Händen zupfen.

Pflaumen sind nicht nur ein Snack; In Kombination mit unterschiedlichen Zutaten lassen sich daraus zahlreiche köstliche Gerichte zubereiten. Trockenpflaumen können nicht nur als Snack gegessen, sondern auch zum Kochen verwendet werden. Es eignet sich sehr gut zur Zubereitung von Salaten, Gebäck, Grundnahrungsmitteln oder Beilagen. Es gibt auch viele verarbeitete Produkte aus Pflaumen, wie getrocknete Pflaumen, Pflaumensaft, Pflaumenkuchen usw. Wenn Sie diese bei sich tragen, können Sie nicht nur Ihren Appetit stillen, sondern auch gut für Ihre Gesundheit sein.

Menschen, die keine Pflaumen essen sollten

1. Patienten mit Magengeschwüren sollten keine Pflaumen essen

Trockenpflaumen enthalten viel Zucker und organische Säuren, die die Magensaftsekretion steigern können. Übermäßiger Verzehr führt zu Reizungen der Magenschleimhaut. Wenn Patienten mit Magengeschwüren diese essen, kann sich ihr Zustand verschlimmern.

2. Menschen mit Durchfall sollten keine Pflaumen essen

Trockenpflaumen sind reich an Pektin und Ballaststoffen, die die Magen-Darm-Motilität fördern und abführend wirken können. Bei Patienten mit Durchfall kann der Verzehr dieser Mittel zu einer Verschlimmerung der körperlichen Beschwerden führen.

3. Diabetiker sollten beim Verzehr von Trockenpflaumen vorsichtig sein

Trockenpflaumen enthalten relativ viel Fructose und verschiedene Arten von Glucose. Wenn Sie sie über längere Zeit auf diese Weise essen, steigt Ihr Blutzuckerspiegel leicht an. Der Verzehr einer kleinen Menge hat aufgrund der Wirkung von Anthocyanen und Vitaminen keine großen Auswirkungen auf den Blutzucker, zu viel davon führt jedoch zu einem hohen Blutzuckerspiegel. Daher müssen Diabetiker die Menge der Trockenpflaumen, die sie essen, streng kontrollieren. Letztendlich ist es das Beste, wenn möglich nicht zu essen.