Schritte zur Herstellung von gebratenem Sellerie-Tofu

Sellerie darf auf keinem Tisch fehlen. Über den Nährwert von Sellerie muss man nicht viel reden, aber wissen Sie, wie man Sellerie am gesündesten isst? Viele Menschen werfen die Blätter beim Sellerieessen weg, weil sie denken, dass er zu bitter und nicht schmackhaft ist. Tatsächlich sind Sellerieblätter sehr nahrhaft, sogar nahrhafter als Selleriestangen. Sellerieblätter enthalten mehr Vitamin C und mehr Carotin als die Stiele. Werfen Sie die essbaren jungen Blätter daher nicht weg, wenn Sie sie essen. Wie können wir Sellerie und Sellerieblätter schmackhaft, gesund und lecker machen? Wie können wir sie nicht nur kalt servieren, sondern auch braten, um sie noch köstlicher zu machen? Heute verrät Tony es Ihnen.

Schritte zur Herstellung von gebratenem Sellerie-Tofu

1. Den getrockneten Tofu in dünne Streifen schneiden

2. Sellerie in Segmente schneiden

3. Das Wasser zum Kochen bringen und die Selleriestangen hinzufügen

4. Nach 20 Sekunden Sellerieblätter hinzufügen

5. Geben Sie sofort einen kleinen Löffel Pflanzenöl in den Topf

6. Nach 10 Sekunden den Sellerie aus dem Topf nehmen und sofort mit Wasser abspülen

7. Erhitzen Sie die Pfanne mit kaltem Öl und geben Sie den getrockneten Tofu hinzu und braten Sie ihn

8. Sellerie dazugeben und anbraten

9. Schnell Salz und Zucker hinzufügen und erneut anbraten

10. Fügen Sie hausgemachtes MSG hinzu (klicken Sie hier, um die Methode anzuzeigen) und beträufeln Sie es vor dem Servieren mit Sesamöl.

5 Tipps für Kochkünste:

1. Blanchieren Sie die Selleriestangen vor dem Braten kurz, dadurch wird die Konsistenz knuspriger und der Geschmack besser.

2. Sellerieblätter sind sehr bitter, deshalb sollten sie auch in Wasser blanchiert werden, aber die Zeit sollte sehr kurz sein. Sie können sie herausnehmen, nachdem sie in Wasser eingeweicht wurden;

3. Geben Sie beim Braten dieses Gerichts etwas Zucker hinzu, um die Adstringenz der Sellerieblätter zu entfernen und den Geschmack des Gerichts zu verbessern;

4. Durch schnelles Braten bei hoher Hitze können die Nährstoffe im Sellerie besser erhalten bleiben.

5. Sie können je nach Wunsch zerkleinertes Schweine- oder Rindfleisch hinzufügen.

Meine Cutelady mag kein zerkleinertes Schweinefleisch, deshalb werde ich es heute nicht hineintun! Die Gerichte in meiner Familie sind immer leicht, sie ist an den Geschmack gewöhnt! Leichter zu essen ist sowohl für meine Familie als auch für mich gut.