Wie macht man eine köstliche Wonton-Füllung aus Hirtentäschel? Wie macht man Hirtentäschel-Wan Tans?

Wontons werden an verschiedenen Orten unterschiedlich genannt: In Sichuan heißen sie Chao Shou, in Hubei Shui Jiao und Bao Mian und in Jiangxi Wonton usw. Wie macht man also eine Wonton-Füllung aus Hirtentäschel lecker? Wie macht man Hirtentäschel-Wan Tans? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So bereiten Sie eine köstliche Wonton-Füllung aus Hirtentäschel zu

2. Wie man Hirtentäschel-Wan-Tans macht

3. Wie man Hirtentäschel-Wan-Tans zubereitet

So bereiten Sie köstliche Wonton-Füllung aus Hirtentäschel zu

Rohstoff:

Füllung: Hirtentäschel, 1 Löffel Salz, gehacktes Fleisch, 1 Ei, Salz, Kochwein, Seetang, gehackte Frühlingszwiebeln, ein halber Löffel Schmalz und Essig.

Besonderheiten: Im Frühling schmeckt Hirtentäschel so köstlich, dass man vergisst, nach Hause zu gehen – eine gute Wahl als Delikatesse für das Qingming-Fest.

1. Alte und faule Blätter aus frischem Hirtentäschel entfernen, einen Teil der Wurzeln entfernen und sauber waschen.

2. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, einen Löffel Salz hinzufügen, das Hirtentäschel blanchieren, bis es die Farbe ändert, dann herausnehmen und für die spätere Verwendung in kaltem Wasser einweichen.

3. Zur Verwendung das Wasser aus dem Hirtentäschel ausdrücken und in kleine Stücke hacken.

4. Hirtentäschel, Hackfleisch, ein Ei, Salz und Kochwein dazugeben und gut verrühren.

Wie man Hirtentäschel-Wan-Tans macht

1. Nehmen Sie einen trapezförmigen Wan-Tan-Teig, nehmen Sie mit Stäbchen eine angemessene Menge Hirtentäschel- und Fleischfüllung auf und legen Sie sie 2 cm vom Rand entfernt auf die kleine Seite des Trapezes, bedecken Sie die Füllung mit dem Wan-Tan-Teig auf der kleinen Seite des Trapezes und falten Sie ihn dann in Richtung der großen Seite des Trapezes. Zum Schluss tauchen Sie ein Ende in etwas Wasser, lassen die beiden Seiten übereinander liegen und drücken sie leicht an, um es einzuwickeln.

2. Achten Sie beim Falten der Wan-Tan-Teigblätter im 2. und 3. Bild oben darauf, dass sie nicht zu fest gefaltet werden, sondern nur leicht umhüllt werden. So bleiben die Wan Tans nicht an den Zähnen kleben und können trotzdem mit Suppe gefüllt werden.

3. Drücken Sie die beiden Seiten beim Zusammenfalten nicht zu fest zusammen, da das Garen sonst nicht so einfach ist.

Wie man Hirtentäschel-Wan-Tans zubereitet

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Wan Tans vorsichtig hineingeben, nach dem Kochen eine halbe Schüssel Wasser hinzufügen, die Hitze reduzieren, die Hitze abschalten, wenn das Wasser wieder kocht, und 1 bis 2 Minuten warten.

2. Wenn Kaninchen Wan Tans essen, geben sie gerne Seetang, gehackte Frühlingszwiebeln, einen kleinen halben Löffel duftendes Schmalz und ein wenig Essig hinzu.

Tipp: Wenn Sie das Essen nicht auf einmal aufessen können, packen Sie es in eine Schachtel und legen Sie diese in den Gefrierschrank. Es ist ein tolles Frühstück.