Wie macht man Hühnersuppe mit Kastanien? Wie bereitet man köstliche, mit Kastanien geschmorte Schweinerippchen zu?

Maronen enthalten ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und verschiedene Spurenelemente und wirken antioxidativ, gehirn- und intelligenzfördernd. Also, wie macht man Hühnersuppe mit Kastanien? Wie bereitet man köstliche, mit Kastanien geschmorte Schweinerippchen zu? Werfen wir einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Kastanien-Hühnersuppe macht

2. Wie man mit Kastanien geschmorte Schweinerippchen kocht

3. Wie man Kastanien und Hammelfleisch zubereitet

Wie man Kastanienhühnersuppe macht

1. Der erste Schritt besteht natürlich darin, die Zutaten vorzubereiten. Das Schälen von Kastanien ist eine schwierige Angelegenheit, aber dank meiner Geschicklichkeit ist es jetzt ganz einfach!

2. Die Maronen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und etwa 5–8 Minuten kochen lassen, dann zum Abkühlen in kaltes Wasser gießen. Dieser Schritt dient dazu, die Kastanien von der Schale zu trennen. Die Garzeit sollte nicht zu lang sein, da die Maronen sonst leicht pulverig werden.

3. Die Kastanien plötzlich aus dem heißen Wasser in kaltes Wasser geben. Die meisten Kastanien brechen auf und lassen sich daher leicht schälen. Sie können vor dem Kochen auch mit einer Schere einen Schlitz schneiden. Ich habe eine Schüssel voller Kastanien geschält, es hat mich glücklich gemacht, sie nur anzusehen

4. Nachdem Sie die Kastanien geputzt haben, waschen Sie den Ingwer. Tatsächlich schmeckt mit Ingwer gekochtes Hühnchen sehr gut. Oft aßen meine Eltern und ich die Kastanien und den Ingwer auf und der Rest bestand aus Hühnchen. Mit Ingwer gekochtes Hühnchen kann Fettigkeit entfernen.

5. Den Ingwer waschen und für die spätere Verwendung in Scheiben schneiden

6. Während ich Kastanien kochte, war meine Mutter damit beschäftigt, ein Huhn zu schlachten. Als ich also mit den Vorbereitungen fertig war, war auch ihr Huhn fertig, und zwar in einem großen Topf!

7. Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Braten Sie zuerst das Huhn. Wenn wir zu Hause Hühnchen kochen, geben wir kein Öl hinzu und bewahren sogar das überschüssige Hühneröl auf, da Haushühner fett sind. Nach dem Braten eine ordentliche Menge Öl in der Pfanne lassen, das Hähnchen hineingeben und anbraten. Nach einigen Minuten den Ingwer hinzufügen. (Da es sich um eine Legehenne handelt, sind beim Braten einige kleine Eigelbe zerbrochen, die gelb aussehen.)

8. Nachdem das Huhn etwa 5 Minuten lang seine Farbe geändert und seinen Duft verströmt hat, geben Sie die Kastanien hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an. (Achten Sie darauf, die Kastanien am Anfang nicht zu lange zu kochen, da sie sonst beim Kochen mit dem Huhn matschig werden.)

9. Nach dem gleichmäßigen Anbraten so viel kochendes Wasser hinzufügen, dass alle Zutaten gerade bedeckt sind. Da der Topf zu Hause klein ist, können Sie nicht zu viel Wasser hineingeben. Meine Familie kocht nie zu viel Suppe, daher ist die Suppe, selbst wenn sie optimal gekocht ist, sehr klein. (Freunde, die gerne Suppe trinken, können die Menge an Hühnchen und Kastanien um die Hälfte reduzieren und mehr Wasser zum Kochen hinzufügen)

10. Dann einfach weiterkochen, bis das Huhn durchgegart ist, und dann können Sie es servieren. Dieser Vorgang ist relativ langwierig, da die hiesigen Hühner sehr zäh sind. Manche Leute kochen es gerne im Schnellkochtopf, damit die Suppe schön zart bleibt und das Huhn zart bleibt, ich persönlich bevorzuge jedoch die Zubereitung im Topf, da es meiner Meinung nach besser schmeckt als im Schnellkochtopf.

Wie man mit Kastanien geschmorte Schweinerippchen kocht

Die genaue Methode zum Schmoren von Kastanienrippchen ist wie folgt:

(1) Die Maronen schälen und beiseite legen. Die Rippchen waschen, in Stücke schneiden und kurz in kochendem Wasser garen. Wenn die Rippen ihre Farbe ändern, nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie beiseite.

(2) Etwas Speiseöl (am besten Pflanzenöl) in den Topf geben und erhitzen. Die Kastanienkerne hineingeben und anbraten. Wenn die Oberfläche leicht knusprig wird, aus dem Topf nehmen.

(3) Die Rippchen in den Topf geben, etwas Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Kochwein, Kandiszucker, Salz und andere Gewürze hinzufügen, die entsprechende Menge Brühe hinzufügen und dünsten. Wenn die Rippchen weich sind, Kastanienkerne hinzufügen und kochen. Wenn die Kastanien weich werden, schalten Sie die Hitze aus, geben Sie Hühneressenz, Sesamöl und andere Gewürze hinzu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln.

In mit Kastanien geschmorten Schweinerippchen sind die meisten Nährstoffe aus Kastanien und Schweinerippchen enthalten und der maßvolle Verzehr dieser Rippchen hat viele Vorteile für den Körper. Laut der traditionellen chinesischen Medizin können geschmorte Schweinerippchen mit Kastanien Blut und Qi auffüllen, Milz und Magen nähren, Sehnen und Knochen stärken sowie Yin und Yang nähren (die Nieren regenerieren). Bei manchen Menschen mit schwacher Konstitution können sich die Symptome körperlicher Schwäche durch den Verzehr dieses Produkts bessern, und es hat viele gesundheitliche Vorteile.

Wie man köstliche Kastanien und Hammel zubereitet

Zutaten: Lammfilet, Kastanien und Wolfsbeeren.

Gewürze: Salz, MSG, Kochwein, Ingwer.

üben:

1. Das Hammelfleisch waschen und in Stücke schneiden.

2. Die Kastanien schälen und waschen.

3. Die entsprechende Menge Wasser in den Topf geben, die Hammelstücke hineinlegen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, köcheln lassen, bis das Fleisch halb gar ist, dann Kastanien und Wolfsbeeren hinzufügen, 20 Minuten weiterkochen, würzen und servieren.

Zutaten: Hammelfleisch, Kastanien, feuchte Stärke, raffiniertes Salz, Ingwersaft, Reiswein, weißer Pfeffer, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelsegmente in angemessenen Mengen.

üben:

1. Das Hammelfleisch säubern, in 1 cm große Würfel schneiden, Salz, Reiswein und Ingwersaft hinzufügen, gut vermischen und marinieren.

2. Die Kastanien in Wasser zu 40 % kochen und anschließend in kleine Würfel schneiden.

3. Hammelsuppe, Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelsegmente und Reiswein in den Topf geben. Fügen Sie gewürfeltes Hammelfleisch und gewürfelte Kastanien hinzu. Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hammelfleisch durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit feuchter Stärke binden.