Wie wählt man einen Hot Pot-Boden aus? Was passiert, wenn Sie abgelaufene Hot Pot-Basis essen?

Hot Pot-Basis wird aus tierischen Fetten hergestellt und hat eine Haltbarkeit von in der Regel 12–18 Monaten. Wenn die Hot Pot-Basis abgelaufen ist, beginnt das Bio-Öl zu gären und eine große Zahl schädlicher Bakterien zu vermehren, die nicht nur den Geschmack verschlechtern, sondern auch Unwohlsein verursachen und äußerst negative Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben können. Deshalb sollte Hot Pot-Basis, die seit zehn Tagen abgelaufen ist, nicht gegessen werden. Wie wählen Sie also den Hot Pot-Boden aus? Was passiert, wenn Sie abgelaufene Hot Pot-Basis essen? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So wählen Sie den Hot Pot-Boden

2. Was passiert, wenn Sie abgelaufene Hot Pot-Basis essen?

3. Wie man einen leckeren Hot Pot-Boden zubereitet

4. Tabus beim Essen von Hot Pot

5. Warum schmeckt Hot Pot bitter?

So wählen Sie den Hot Pot-Boden aus

1. Beim Kauf einer Hot-Pot-Suppenbasis sollten Sie Produkte mit vollständiger und detaillierter Kennzeichnung wählen. Sie sollten die Zutatenliste sorgfältig prüfen, um sicherzustellen, dass klar erkennbar ist, dass das Produkt keine Konservierungsstoffe enthält. Darüber hinaus ist es am besten, Hot-Pot-Suppengrundlagen von bekannten Hot-Pot-Marken zu kaufen.

2. Um echte Hot Pot-Böden von gefälschten zu unterscheiden, müssen Sie auch das Gefühl ausprobieren. Wenn es sehr hart ist und nicht zerbrochen werden kann, wird normalerweise Paraffinwachs hinzugefügt.

3. Darüber hinaus schmilzt Butter während des Verzehrvorgangs im heißen Topf bei 20 bis 30 Grad Celsius vollständig, während Paraffin im Allgemeinen bei 50 bis 70 Grad Celsius schmilzt.

Was passiert, wenn Sie abgelaufene Hot Pot-Basis essen?

Nach Ablauf der Haltbarkeitsdauer des Hot Pots entstehen Substanzen, die für den menschlichen Körper schädlich oder sogar hochgiftig sind. Nach dem Verzehr kann es zu einer Reihe von Magen-Darm-Reaktionen wie Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen kommen. Bei manchen Menschen können auch andere Reaktionen auf eine Lebensmittelvergiftung auftreten, beispielsweise Fieber, Engegefühl in der Brust und Schwindel. In schweren Fällen kann es sogar zu Leber- und Nierenschäden kommen.

So bereiten Sie eine köstliche Hot Pot-Basis zu

1. Rohes Speiseöl in den Topf geben, bei hoher Hitze garen und dann die Hitze abstellen. Wenn die Öltemperatur auf 60 % gesunken ist, Ingwerscheiben, Knoblauchzehen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und braten, bis sie knusprig und duftend sind. Aus der Pfanne nehmen.

2. Bei mittlerer Hitze weiter erhitzen, die Hälfte der Klebreispaprika mit einem Spatel in die heiße Ölpfanne geben, dann langsam umrühren und anbraten. Wenn Sie sehen, dass der Wassergehalt in der Pfanne abgenommen hat und keine großen Blasen mehr vorhanden sind, geben Sie die restlichen Ciba-Paprika in die Pfanne und braten Sie weiter, bis die Ciba-Paprika etwas weißlich aussehen und ein leicht verbranntes Aroma haben.

3. Wenn das Fett im Topf rot wird, die Pixian-Bohnenpaste hinzufügen und weiter braten. Nachdem die groben Gewürze unter Rühren angebraten wurden, bis sie duften, die getrockneten grünen Pfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Fügen Sie auch die fermentierten schwarzen Bohnen hinzu. Zum Ende des Bratens den hochprozentigen Schnaps zugießen, die Hitze aber erst abstellen, wenn die Grundzutaten im Topf keinen Alkoholgeruch mehr aufweisen und weitgehend wasserdampffrei sind. Nach dem Abkühlen wird es zur Grundlage eines würzigen Öl-Eintopfs.

Tabus beim Essen von Hot Pot

Vermeiden Sie zu langes Essen

Manche Menschen essen mehrere Stunden am Stück oder sogar die ganze Nacht lang. Dies führt dazu, dass Magensaft, Galle, Pankreassaft und andere Verdauungssäfte kontinuierlich abgesondert werden und die Drüsen nicht zur normalen Ruhe kommen, was zu Magen-Darm-Störungen sowie Bauchschmerzen und Durchfall führt.

Der Geschmack sollte nicht zu salzig sein

Die normale tägliche Salzaufnahme des menschlichen Körpers sollte bei 6 Gramm liegen, die im Hot Pot verwendete Salzmenge übersteigt den normalen Wert jedoch bei weitem. Zusammen mit der Zugabe von MSG und dem in Lebensmitteln enthaltenen Natrium liegt der Natriumgehalt im Hot Pot deutlich über dem Standard. Es kann leicht zu Schwellungen an Händen und Füßen und zu Gewichtszunahme kommen. Vermeiden Sie daher beim Essen von Hot Pot zu viel Salz und versuchen Sie, es leicht zu halten.

Scharfe Gewürze sollten in Maßen verwendet werden

Scharfe Gewürze können leicht zu innerer Hitze im Körper führen, Mundgeschwüre und Furunkel hervorrufen oder den Zustand von Patienten mit Hämorrhoiden verschlimmern. stimulieren den Magen-Darm-Trakt und verursachen Symptome wie Schmerzen und Unwohlsein. Wenn Sie also Hot Pot essen, müssen Sie die Schärfe erhöhen.

Warum schmeckt Hot Pot bitter?

1. Gründe für Gewürze

Es gibt zwei Hauptgründe, warum Gewürze einen Hot Pot bitter machen: Zum einen ist die Menge der bitteren Gewürze groß, zum anderen sind die Gewürze von Natur aus bitter.

2. Der Grund für Pfeffer

Die Bitterkeit der Sichuan-Pfefferkörner kann auf Qualitätsprobleme zurückzuführen sein. Es wird empfohlen, Pfefferkörner besserer Qualität zu verwenden. Die Bitterkeit der Sichuan-Pfefferkörner variiert von Ort zu Ort. Die Lösung besteht darin, es in warmem Wasser einzuweichen, bis es aufquillt, und es dann abtropfen zu lassen.

3. Die Zutaten verbrennen beim Braten

Beim Braten der Grundzutaten kann es zu einem bitteren Geschmack kommen, wenn diese anbrennen. Auch die Hitze ist ein Faktor, der berücksichtigt werden muss. Werden die Pfefferkörner beispielsweise zu lange gebraten, nimmt ihre Bitterkeit zu.

Beim Braten des heißen Topfbodens unbedingt auf niedrige Hitze achten. Dadurch wird ein Anbrennen der Zutaten vermieden und das Aroma und die Pigmente in den Zutaten können vollständig entweichen.