Ist das Judasohr eine Pflanze? Warum hat Pilz einen stechenden Geruch?

Inhalt dieses Artikels

1. Ist ein Pilz eine Pflanze?

2. Warum hat Pilz einen stechenden Geruch?

3. Ist der weiße Pilz dasselbe wie Tremella fuciformis?

Ist das Judasohr eine Pflanze?

Das Judasohr ist keine Pflanze, sondern ein Pilz. Die Zellen des Judasohrs verfügen über Zellwände, Zytoplasma, Zellmembranen und Zellkerne, besitzen jedoch keine Chloroplasten und können keine Photosynthese durchführen, weshalb es sich um Pilze handelt. Der Pilz, auch als Wolkenohr oder Maulbeerohr bekannt, ist in meinem Land ein wichtiger Speisepilz.

Man unterscheidet zwischen natürlich gewachsenen und künstlich gezüchteten Pilzen. In meinem Land wird es hauptsächlich in Jilin, Fujian, Taiwan, Hubei, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Guizhou, Zhejiang, Heilongjiang und anderen Regionen vertrieben.

Pilze haben eine weiche Textur, einen zarten Geschmack und ein köstliches Aroma. Es kann kalt gegessen, gebraten, als Suppe zubereitet oder im Eintopf zubereitet werden usw.

Pilze haben einen hohen Nährwert und sind reich an Proteinen, Fett, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien wie Eisen und Kalium. Moderne Ernährungswissenschaftler preisen es als „das Fleisch unter den Gemüsen“.

Warum hat Pilz einen stechenden Geruch?

1. Chemische Verarbeitung

Judasohr hat einen stechenden Geruch, der möglicherweise auf die Zugabe von Chemikalien während der Herstellung und Verarbeitung zurückzuführen ist. Einige skrupellose Händler verwenden Magnesiumsulfat, um den Maiskolben einzuweichen und ihm die gleiche Farbe wie dem schwarzen Pilz zu verleihen. Dieser Pilz wurde jedoch verarbeitet und hat einen stechenden Geruch. Nach dem Einweichen färbt er klares Wasser schwarz.

2. Unsachgemäße Lagerung

Pilze haben einen stechenden Geruch, der auf unsachgemäße Lagerung zurückzuführen sein kann. Getrockneter schwarzer Pilz sollte grundsätzlich in einer trockenen, belüfteten und kühlen Umgebung gelagert werden. Wird getrockneter schwarzer Pilz in eine feuchte Umgebung gebracht, wird er feucht und mit der Zeit entwickelt sich ein stechender Geruch, der darauf hinweist, dass der schwarze Pilz verdorben ist und nicht mehr gegessen werden kann.

3. Auswahlmethode

Bei der Auswahl des schwarzen Pilzes sollten Sie auf seine Härte und seinen Geschmack achten. Im Allgemeinen hat ein hochwertiger schwarzer Pilz einen geringeren Wassergehalt und zerbricht durch leichtes Drücken mit den Händen in Stücke. Es hat außerdem einen schwachen Geruch nach Sägemehl und eine hohe Quellrate. Schwarzer Pilz von schlechter Qualität hat einen höheren Wassergehalt und lässt sich nicht so leicht zerkleinern. Es hat auch einen sauren oder reizenden Geschmack.

Ist der weiße Pilz dasselbe wie Tremella fuciformis?

Der weiße Pilz ist Tremella fuciformis. Der weiße Pilz sieht aus wie ein durchscheinender Hahnenkamm mit glatten, gallertartigen Falten auf der Oberfläche. Die Hauptfarben sind Weiß und Gelb. Es ist reich an Proteinen, Fett, Vitamin B und verschiedenen Aminosäuren. Es kann Yin nähren und die Lungen befeuchten, den Magen nähren und Flüssigkeit produzieren. Für Patienten mit Erkältung und Husten ist es jedoch nicht geeignet.

1. Einführung in Tremella

Weißer Pilz wird auch Weißer Pilz, Schneepilz, Silberohr usw. genannt. Er sieht durchscheinend aus wie ein Hahnenkamm, hat glatte, gallertartige Falten auf der Oberfläche und seine Hauptfarbe ist Weiß und Gelb. Nach dem Einweichen in sauberem Wasser wird die Oberfläche des weißen Pilzes glatt und elastisch und die Falten werden in flache und dünne Blütenblätter aufgeteilt.

2. Essbarer Effekt

Weißer Pilz ist reich an Nährstoffen wie Proteinen, Vitaminen und verschiedenen Aminosäuren. Das darin enthaltene Vitamin D kann die Kalziumaufnahme des Körpers fördern und Wachstum und Entwicklung unterstützen. Darüber hinaus hat der weiße Pilz die Wirkung, Yin zu nähren, die Lunge zu befeuchten, den Magen zu nähren und die Körperflüssigkeiten zu fördern. Bei langfristiger Anwendung können Flecken entfernt und die Haut verschönert werden.

3. Anwendbare Personen

Weißer Pilz hat eine milde Natur und eignet sich sehr gut für Menschen mit Yin-Mangel und Feuer-Hyperaktivität. Es kann den Körper nähren, den Geist beruhigen und beim Einschlafen helfen. Allerdings hat der weiße Pilz die Wirkung, Hitze aus der Lunge zu entfernen. Menschen mit Erkältung und Husten sollten keinen weißen Pilz essen, da dies die Symptome der Erkältung verschlimmert und den Zustand verschlechtert.