Wie man Krabbenrogen und Fischbauch kocht

Fischmagen mit Krabbenrogen und Hundert Blumen

Zutaten für Baihua-Krabbenrogen-Fischmagen

Hauptzutaten: 350 Gramm Fischmagen (in Öl frittiert), 150 Gramm Hühnerhack, 150 Gramm Krabbenrogen, 20 Gramm geriebener grüner Paprika, 5 Gramm rote Paprikascheiben (rautenförmig).

Gewürze: 8 Gramm Salz, 3 Gramm MSG, 15 Gramm Stärke, 12 Gramm Shaoxing-Wein, 8 Gramm Zwiebel- und Ingwersaft, je 2 Gramm weißer Pfefferpulver und Trockenpulver und 15 Gramm Salatöl.

Wie man Krabbenrogen und Fischbauch kocht

2. Die Hälfte des Fischbauchs mit Trockenpulver bestreichen, das gehackte Hühnchen darauf verteilen, bis es gleichmäßig auf dem Fischbauch verteilt ist, mit grünen Paprikastreifen garnieren, um Blätter zu bilden, und mit roten Paprikascheiben, um Blumen zu bilden. Nachdem der rohe Teig zubereitet ist, ihn in einen Dampfgarer geben und 3 Minuten lang bei hoher Hitze dämpfen. Nachdem Sie ihn herausgenommen haben, legen Sie ihn um den Teller herum.

3. Salatöl in den Topf geben und auf 70 % erhitzen, dann den Krabbenrogen hinzufügen und bei niedriger Hitze anbraten. Dann den restlichen Fischmagen hinzufügen und anbraten, bis der Krabbenrogen gleichmäßig um den Fischmagen gewickelt ist. Mit Salz, MSG, Shaoxing-Wein, Frühlingszwiebel- und Ingwersaft und weißem Pfefferpulver abschmecken. Mit Stärke andicken und servieren. Aus dem Topf nehmen und in die Mitte des Tellers legen.

Tipps:

Merkmale

Es hat eine leuchtend rote Farbe, ein wohlriechendes Aroma und einen milden Geschmack. Fischmagen ist süß, von Natur aus neutral und wirkt auf die Nieren- und Lebermeridiane.

Es hat die Wirkung, Nieren und Essenz zu nähren, Sehnen und Venen zu nähren, Blutungen zu stoppen, Blutstauungen aufzulösen und Schwellungen zu reduzieren;

Es wird zur Behandlung von Spermatorrhoe aufgrund von Niereninsuffizienz, postpartalen Krämpfen, Tetanus, Hämatemesis, Metrorrhagie, traumatischen Blutungen, Hämorrhoiden usw. verwendet.