Wie mariniert man das Fleisch und würzt den Reis für die Zubereitung von Reisklößen? Welche Geschmacksrichtungen gibt es für Zongzi-Füllungen?

Zongzi, auch bekannt als Zongzhao, ist ein Gericht aus Klebreis, der in Bambusblätter eingewickelt und gedämpft wird. Es ist eines der traditionellen Festspeisen der chinesischen Nation. Ursprünglich wurde Zongzi als Tribut an die Ahnengötter verwendet. Der Legende nach wurde es zum Gedenken an Qu Yuan weitergegeben, der in den Fluss sprang. Wie mariniert man also das Fleisch und würzt den Reis für die Zubereitung von Reisknödeln? Welche Geschmacksrichtungen gibt es für Zongzi-Füllungen? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man das Fleisch mariniert und den Reis für die Zubereitung von Reisknödeln würzt

2. Welche Geschmacksrichtungen gibt es für Zongzi-Füllungen?

3. Wie man Klebreisknödel lecker macht

So marinieren Sie das Fleisch und würzen den Reis für die Zubereitung von Reisknödeln

Zuerst den frischen Schweinebauch mit gleichmäßigem Fett- und Mageranteil in dicke rechteckige Scheiben schneiden. Anschließend die entsprechenden Mengen Salz, Fünf-Gewürze-Pulver, helle Sojasauce und Weißwein dazugeben und einreiben. Nach dem gleichmäßigen Einreiben etwa 30 Minuten marinieren. Würzen Sie den Reis im Verhältnis 10 g Salz, 2 Löffel Sojasauce und 20 g Austernsauce für 1 kg Reis.

Welche Geschmacksrichtungen gibt es für Zongzi-Füllungen?

Zu den Geschmacksrichtungen gehören Füllungen aus frischem Fleisch, vegetarische Füllungen, Füllungen aus roter Bohnenpaste, Füllungen aus kandierten Datteln, Füllungen aus Kastanien und Eigelb, Füllungen aus Pilzen und Jakobsmuscheln, Füllungen aus violetten Bohnen, Füllungen aus roten Bohnen, Füllungen aus Mungobohnen und Hirse, Füllungen aus Schinken und gegrilltem Schweinefleisch usw. Zongzi ist eine traditionelle Spezialität in meinem Land. Menschen aus dem ganzen Land machen gerne Zongzi während Festen, insbesondere beim Drachenbootfest.

Wie man köstliche Klebreisknödel macht

Nachdem Sie die Zong-Blätter über Nacht eingeweicht haben, schneiden Sie die Wurzeln der Blätter ab und stapeln Sie zwei Blätter übereinander, falten Sie sie dann zu einer Trichterform, geben Sie den eingeweichten Klebreis, die Datteln und die anderen Zutaten hinein, falten Sie die restlichen Blätter zurück, um die Füllung einzuwickeln, binden Sie sie mit einem Seil zusammen und geben Sie sie schließlich in einen Topf mit kaltem Wasser, bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, drehen Sie dann auf mittlere Hitze und kochen Sie es 2 Stunden lang, dann lassen Sie es 1 Stunde lang köcheln.