Wie macht man gedämpfte Brötchen ohne Eier leckerer? Wie macht man Spiegelei mit gedämpften Brotscheiben?

Im Norden schneiden viele Familien die übrig gebliebenen Dampfbrötchen gerne in Scheiben, legen sie einzeln in eine flache Pfanne, braten sie und streuen anschließend etwas Salz darüber. Die gedämpften Brötchen werden mit dem Aroma von Öl frittiert. Wie können wir also gedämpfte Brötchen ohne Zugabe von Eiern köstlicher machen? Wie macht man Spiegelei mit gedämpften Brotscheiben? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man gedämpfte Brötchen ohne Eier leckerer macht

2. Wie man Spiegelei-Brotscheiben macht

3. Kalorien von Spiegeleiern mit gedämpftem Brot

Wie man gedämpfte Brötchen ohne Eier leckerer macht

Es empfiehlt sich, die Dampfbrötchen in Scheiben zu schneiden, mit etwas Salz zu bestreuen, die Dampfbrötchenscheiben vom Topfrand her hineinzugeben, das Öl vollständig von den Dampfbrötchenscheiben aufnehmen zu lassen und sie bei mittlerer Hitze zu braten, bis beide Seiten der Dampfbrötchen goldbraun sind, bevor man sie aus dem Topf nimmt. Es empfiehlt sich, die frittierten Dampfbrotscheiben mit scharfer Soße oder Ketchup zu bestreichen, das verleiht ihnen einen besseren Geschmack.

Wie man Spiegeleierbrötchen macht

Wenn ich nichts zu tun habe, mache ich gerne meinen eigenen Teig, knete ihn und dämpfe Dampfbrötchen, aber ich esse selten Dampfbrötchen. Nach dem Dämpfen bewahre ich es im Kühlschrank auf und brate es in Scheiben oder in Würfeln zum Frühstück. Bei den im Laden gekauften Dampfbrötchen fallen beim Schneiden viele Krümel ab, bei den selbst gedämpften Brötchen sind es nur sehr wenige. Die geschnittenen, gedämpften Brotscheiben in die geschlagene Eiflüssigkeit geben, mit einer Schicht Eiflüssigkeit bedecken, dann in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Die frittierten Dampfbrotscheiben werden goldbraun und knusprig, das spart Öl und schmeckt gut.

Kalorien von Spiegeleischeiben

Zutaten

1 gedämpftes Brötchen

10 g Salatöl

Ei

Die Kalorien pro 100 Gramm betragen 203,49 kcal