Funktionieren die Keimmethoden für Sojabohnen und Mungbohnen auf die gleiche Weise? Wie keimen Sojabohnen und Mungobohnen?

Wir alle wissen, dass Sojabohnen und Mungobohnen zwei in unserem Leben weit verbreitete Hülsenfrüchte sind. Beide haben gute Wirkungen und Funktionen und können zum Züchten von Sojasprossen verwendet werden. Für den Anbau von Sojasprossen gelten bestimmte Voraussetzungen. Gibt es also einen Unterschied zwischen dem Anbau von Sojabohnen und Mungbohnen? Schauen wir uns das unten genauer an!

Gibt es einen Unterschied zwischen Soja- und Mungobohnensprossen?

Die Antwort ist natürlich ja.

Sojasprossen werden aus Sojabohnen hergestellt, während Mungbohnensprossen aus Mungbohnen hergestellt werden. Die Bohnen von Sojasprossen sind größer als die von Mungbohnen und auch die Rhizome sind dicker als die von Mungbohnensprossen. Daher eignen sich Sojasprossen eher zum Pfannenrühren und zur Suppenzubereitung, während Mungobohnensprossen eher zum schnellen Pfannenrühren und für kalte Gerichte geeignet sind. Mungobohnensprossen sind relativ weicher, während Sojabohnensprossen mehr Ballaststoffe enthalten.

Es gibt einen kleinen Unterschied in den Zutaten zwischen Sojasprossen und Mungobohnensprossen. Der Nährwert von Sojasprossen ist höher als der von Mungobohnensprossen. Die Hauptfunktion von Mungobohnensprossen besteht darin, zu entfeuchten und zu entgiften sowie Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen vorzubeugen. Sojasprossen senken eher den Blutdruck und schützen die Haut. Es kann auch Zahnfleischbluten vorbeugen. Reduzieren Sie Hautakne.

Zweitens sind Sojasprossen kühlende Lebensmittel und enthalten Rohfaser, die die Verdauung verbessern.

Was ist besser, Sojasprossen oder Mungobohnensprossen?

Egal ob Sojasprossen oder Mungobohnensprossen, es handelt sich um gewöhnliche Sojasprossen.

Die erste Art von Sojasprossen: Sie ist von Natur aus kühlend und hat die Wirkung, Hitze und Feuchtigkeit zu beseitigen, Muttermale zu entfernen und die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. Sie werden in der Regel aus frischen, hochwertigen Sojabohnen hergestellt, die in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend gekeimt werden. Während des Keimprozesses werden mehr Kalzium, Eisen, Phosphor und andere Mineralien aus den Sojabohnen freigesetzt, was die Aufnahme der Mineralien in die Sojabohnen erhöht. Sojasprossen enthalten außerdem einen Interferonwirkstoff, der Interferon induzieren und die Wirkung menschlicher Antibiotika erhöhen kann, wodurch die antiviralen und krebshemmenden Fähigkeiten des Körpers weiter gesteigert werden können.

Die zweite Art von Mungobohnensprossen: Mungobohnensprossen sind von Natur aus kühl und schmecken süß. Sie können nicht nur die Sommerhitze vertreiben und entgiften, sondern auch die Nieren nähren, die Diurese fördern, Schwellungen reduzieren, Yin nähren und Yang stärken, die Haut verschönern, Feuchtigkeit und Hitze beseitigen und können die Blutfette senken und die Blutgefäße weicher machen. Mungbohnensprossen werden, wie Sojasprossen, aus frischen, hochwertigen Mungbohnen hergestellt. Allerdings wird während des Keimprozesses ein Teil des Proteins der Mungbohne in Aminosäuren zerlegt, wodurch der ursprüngliche Aminosäuregehalt, zu dem auch Zellulose gehört, zunimmt. Der Verzehr kann ein Sättigungsgefühl erzeugen und eignet sich bestens zum Abnehmen.

So züchten Sie Sojasprossen und Mungobohnensprossen

Tatsächlich ist der Keimprozess bei Sojasprossen und Mungobohnensprossen derselbe:

1. Bereiten Sie die Bohnen vor, waschen Sie sie und legen Sie sie einen halben Tag lang in sauberes Wasser, damit die Bohnen aufquellen können. Gießen Sie das Wasser ab, decken Sie es mit einer Wärmedecke ab und stellen Sie es an einen warmen Ort.

2. Damit die Bohnen keimen können, muss der Behälter feucht sein.

3. Denken Sie daran, die Bohnen zwei- bis dreimal täglich zu gießen. So keimen die Bohnen schnell und können am vierten Tag gegessen werden.

Allgemeines Wissen über Sojasprossen und Mungobohnensprossen

1. Sojasprossen werden aus eingeweichten Sojabohnen hergestellt, während Mungbohnensprossen aus eingeweichten Mungbohnen hergestellt werden.

2. Die Sojasprossen sind größer und haben dickere Wurzeln als Mungobohnensprossen, daher eignen sie sich besser zum Zubereiten von Suppen und zum Kochen. Mungobohnensprossen sind zarter und reifen schneller, daher eignen sie sich für kalte Salate und schnelle Pfannengerichte;

3. Mungobohnensprossen sind zarter und haben einen milderen Geschmack, während Sojabohnensprossen fester sind und eine stärkere Faserstruktur aufweisen.

4. Der Nährwert von Sojasprossen ist höher als der von Mungobohnensprossen.