Wie man Pilze und Chinakohl kocht

Pilze und Chinakohl

Meine Mutter isst gern vegetarisches Essen. Dieses Gericht ist nahrhaft und lecker, deshalb koche ich es oft für sie. Die Pilze sind zart und weich und der Kohl ist knusprig. Shiitake-Pilze haben eine hervorragende Wirkung gegen Krebs und Chinakohl ist reich an Vitaminen. Für unsere Gesundheit sind Pilze und Chinakohl eine gute Wahl in unserer täglichen Ernährung.

Wie man Pilze und Chinakohl kocht

1 Die Eisenpfanne waschen und trocknen, 1 Esslöffel Sesamöl hineingeben und bei hoher Hitze erhitzen. Nachdem Sie den gehackten Ingwer angebraten haben, braten Sie zuerst die Pilze an und geben Sie dann Reiswein, weißen Zucker, etwas Salz und etwas Wasser hinzu. Zwei Minuten kochen lassen und die Pilze entfernen.

2 Reinigen Sie die Pfanne erneut, geben Sie einen weiteren Esslöffel Sesamöl hinein und braten Sie das Gemüse bei starker Hitze an. Wenn das Gemüse fast gar ist, streuen Sie Salz darüber und geben Sie die Pilze hinzu.

3 Beim Servieren die Gemüse sorgfältig Stück für Stück anrichten und zusammen mit den Pilzen in eine schöne Form bringen.

Besonderheit

Grün, leicht, gesund und lecker.

Tipps

1. Kochen Sie die Pilze separat, damit ihr Geschmack nicht durch die Feuchtigkeit des Gemüses verwässert wird.

2. Das Gemüse bei starker Hitze kurz unter ständigem Rühren anbraten und zum Schluss salzen, damit das Gemüse knackig und grün bleibt.

3. Normalerweise gebe ich zu Hause kein MSG zu den Gerichten hinzu, weil ich diesen chemischen Dingen nicht traue.