Arten von Wildgemüse

Wildgemüse

Arten von Wildgemüse

Hirtentäschel: auch als Wasserkastanienkraut und Hirtentäschel bekannt. Hirtentäschel ist reich an Nährstoffen und hat einen angenehmen Duft. Es enthält reichlich Eiweiß, Kohlenhydrate, Karotin, Vitamin C und verschiedene Aminosäuren und Mineralien, die der menschliche Körper benötigt. Hirtentäschel ist auch ein authentisches Heilmittel. Es gibt seit langem ein Sprichwort unter den Leuten: „Am 3. März ist Hirtentäschel ein Allheilmittel.“ Die chinesische Medizin glaubt, dass Hirtentäschel von Natur aus bitter und kühl schmeckt und die Milz harmonisiert, die Diurese fördert, Blutungen stoppt und das Sehvermögen verbessert. Es kann Bluthochdruck, koronare Herzkrankheit, Ruhr, Nephritis und andere Krankheiten behandeln. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu essen. Man kann es kalt essen oder als Suppe zubereiten. Manche Leute verwenden Hirtentäschel, um gedämpfte Brötchen, Frühlingsrollen, Knödel, Klebreisbällchen usw. zuzubereiten. Die Füllungen sind alle frisch und erfrischend.

Löwenzahn: auch als gelb blühender Löwenzahn und Pusteblume bekannt. Sein Pollen enthält Vitamine und Linolsäure, während seine Zweige und Blätter Cholin, Aminosäuren und Spurenelemente enthalten. Es wirkt hitzelösend und entgiftend, abschwellend und harntreibend und hat eine antibakterielle Breitbandwirkung. Es kann auch die Gallensekretion fördern und die Leber schützen. Im Allgemeinen kann es roh gegessen, gebraten oder nach dem Blanchieren zu einer Suppe verarbeitet werden, beispielsweise Quallenhaut gemischt mit Löwenzahn oder gebratener Löwenzahn mit Schweinefleischstreifen. Außerdem kann es mit grünem Tee, Lakritz, Honig usw. kombiniert werden, um eine Tasse Löwenzahn-Grüntee zuzubereiten, der Hitze vertreibt, entgiftet und Schwellungen reduziert.

Houttuynia cordata: auch bekannt als Artemisia selengensis, ist eine Pflanze aus der Familie der Saururaceae. Da ihre Blätter einen fischartigen Geruch haben, ist sie allgemein als „Houttuynia cordata“ bekannt. Houttuynia cordata schmeckt scharf und kalt. Es wirkt harntreibend, entgiftend, entzündungshemmend, entschlackend und schleimlösend. Besonders wirksam ist es bei eitrigen Entzündungen wie Lungenabszessen, Karbunkeln etc.

Qingming-Gemüse: auch als Buddhas Ohrgras und Katzenohr bekannt. Es ist von Natur aus mild, schmeckt süß und ist ungiftig. Es kann Qi und Magen auffüllen, die Leber nähren und die Sehkraft verbessern, Husten lindern und Schleim reduzieren. Es hat eine gute Wirkung auf Menschen, die an Bluthochdruck, Nachtblindheit, Tränenfluss, chronischer Bronchitis, übermäßigem Schleim, Magenschmerzen und Zwölffingerdarmgeschwüren leiden. Es kann gebraten, als Füllung für gedämpfte Brötchen oder püriert verwendet werden, und der Saft kann mit Reismehl gemischt werden, um Kuchen zu backen.