Wie macht man Osmanthuswein? Wie bewahrt man Osmanthuswein auf?

Osmanthus-Wein ist ein traditioneller Spezialwein aus Beibei (bèi) in Chongqing, China. Der von Guangxi Winery gebraute Osmanthuswein trägt auch das Markenzeichen Wu Gang. Osmanthuswein hat eine hellgelbe Farbe, einen ausgeprägten Osmanthusduft und das einzigartige, milde Aroma wilder Trauben. Der Geschmack ist süß-sauer, mild und weich, mit einem langen Nachgeschmack. Wie stellt man Osmanthuswein her? Wie bewahrt man Osmanthuswein auf? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Osmanthus-Wein herstellt

2. Lagerung von Osmanthuswein

3. Wirkungen von mit Osmanthus fermentiertem Reiswein

Wie man Osmanthuswein herstellt

Zu den Rohstoffen für die Herstellung von Osmanthuswein gehören Osmanthus, Weißwein, Wolfsbeere und Kandiszucker. Vor der Zubereitung sollten die frischen Osmanthusblüten von Verunreinigungen gesiebt und die Stiele entfernt werden. Mit feuchtem Küchenpapier den Staub von den Osmanthusblüten vorsichtig abwischen, die gereinigten Osmanthusblüten anschließend in ein Gefäß geben, mit etwas Zucker verfeinern und einige Stunden marinieren. Zum Schluss Kandiszucker, Wolfsbeere und Weißwein hinzufügen, die Flasche verschließen und die Gärung abwarten.

Zur Herstellung von Osmanthuswein empfiehlt es sich, als Rohstoff den im Herbst blühenden Goldosmanthus zu verwenden und diesen anschließend mit hochwertigem Reiswein reifen zu lassen.

Der auf diese Weise hergestellte Osmanthuswein zeichnet sich durch eine goldene Farbe, ein reiches Aroma und einen süß-sauren Geschmack aus.

Osmanthus-Wein hat eine hohe Qualität und einen niedrigen Alkoholgehalt. Er kann das ganze Jahr über getrunken werden und ist für Männer, Frauen, Jung und Alt geeignet. Es ist eine großartige Wahl zum Probieren und Verschenken.

Lagerung von Osmanthuswein

1. Der Alkoholgehalt entspricht nicht den Anforderungen und der Zuckergehalt ist hoch. Der Alkohol- und Zuckergehalt hängt von zwei Aspekten ab: zum einen vom Glukosegehalt und zum anderen vom Grad der Gärung. Wenn der Alkoholgehalt bestimmte Anforderungen nicht erfüllt, ist der Wein schwer lagerfähig. Die Möglichkeit zur Verbesserung besteht darin, den Zuckergehalt zu erhöhen und die Gärung bis zum Ende durchzuziehen. Dazu sind gute Traubenrohstoffe und gute Gärhefesorten erforderlich.

2. Selbstgemachter Osmanthuswein enthält verschiedene Bakterien, die leicht zu einer unvermeidlichen Verschlechterung des Weins führen können. Die Lösung besteht darin, zur Sterilisation Schwefeldioxid hinzuzufügen, allerdings in Maßen. Fügen Sie es hinzu, bevor Sie die Flasche verschließen. Ein paar Tropfen genügen. Schwefeldioxid kann in jedem Reagenziengeschäft gekauft werden.

3. Während der Herstellung von hausgemachtem Wein gelangen einige Metallionen in den Wein, die leicht zum Verderben des Weins führen können. Dies lässt sich vermeiden, indem Sie während des Brauvorgangs einfach darauf achten, den Kontakt mit Metall und Metallbehältern zu vermeiden.

Vorteile von Osmanthus-Wein

1. Verbessern Sie die Durchblutung

Beschaffenheit und Geschmack von fermentiertem Klebreis: süß und leicht kühl, wirkt auf die Meridiane von Herz, Lunge, Milz und Magen.

Wirkung: Wärmt den Magen, ist gut für das Herz, fördert die Durchblutung und macht die Gliedmaßen beweglich.

Geeignet für Menschen mit schlechter Durchblutung, kalten Händen und Füßen und Bauchschmerzen.

Die weinfermentierten Osmanthus-Klebreisbällchen haben folgende Wirkungen

A. Hemmung der Cholesterinsynthese, wodurch der Cholesterinspiegel im menschlichen Körper gesenkt werden kann

B. Vermeiden Sie hohe Blutfettwerte, hohen Blutdruck und hohen Blutzucker

C. Stärkung der Immunität und Anti-Aging

2. Brustvergrößerung

Viele Ernährungswissenschaftler sind sich auch einig, dass fermentierter Reis die Brustgröße vergrößern kann. Denn fermentierter Reis enthält natürliche Hormone, die die Fülle der Brustzellen bei Frauen fördern können. Beispielsweise können „weinfermentierte Eier“ ​​das Qi auffüllen, das Blut nähren und die Verdauung unterstützen. Sie stärken die Herz-Kreislauf-Funktion und fördern die Brustvergrößerung und -entwicklung. Darüber hinaus kann eine Mastitis durch Zerdrücken von frischem Phönixgras und „Weinsatz“ und Auflegen feuchter Kompressen behandelt werden.

3. Fischgeruch und Gewürze entfernen

Durch die Verwendung von fermentiertem Klebreis wird nicht nur der Fischgeruch entfernt, sondern auch der Geschmack von Speisen verbessert, wie beispielsweise „gedämpfte rote Krabbe mit fermentiertem Klebreis“, „gedämpfte Ente mit fermentiertem Klebreis“, „gedämpfte Gelbe Umberfische mit fermentiertem Klebreis“, „zartes Hähnchen mit Engelwurz und fermentiertem Klebreis“, „fermentierter Klebreis mit Pilzen“ und „fermentierter Klebreis mit Garnelen in Tomatensoße“.

4. Bleichen Sie Ihre Haut

Tragen Sie Yamswurzel und fermentierten Reiswein auf Ihr Gesicht auf: eine natürliche Gesichtsmaske zum Selbermachen, während fermentierter Reisweinkuchen mit Rosen eine pflegende und schönheitsfördernde Wirkung hat.

5. Appetit fördern

Frauen mit schwacher Konstitution oder solche, deren Appetit während der Menstruation nachlässt, können fermentierten Klebreis als Grundzutat beim Kochen verwenden.

6. Korrosionsschutzwirkung

Beim Fermentieren von Reis entsteht Alkohol, der eine ähnliche hemmende Wirkung wie Alkohol haben kann. Es wird häufig zu „fermentiertem Tofu“ und „fermentierten Eiern“ hinzugefügt (die Enzyme in fermentiertem Klebreis können auf Enteneier einwirken und „fermentierten Eiern“ einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur verleihen).