Woher stammt die Pekingente? Wie isst man Pekingente?

Gebratene Ente ist ein berühmtes Peking-Gericht mit weltweitem Ruf. Es wurde von den Han-Chinesen in der Ming-Dynastie entwickelt und war damals ein königliches Hofgericht. Die Zutaten sind hochwertiges Entenfleisch, Pekingente, über Obstholzkohle gebraten, mit rötlicher Farbe, fett, aber nicht fettig, außen knusprig und innen zart. Es gibt zwei große Schulen der Pekingente und die berühmtesten Pekingenten-Restaurants in Peking sind Vertreter beider Schulen. Aufgrund seiner leuchtend roten Farbe, des zarten Fleisches, des milden Geschmacks und seines Fettgehalts, ohne jedoch fett zu sein, gilt es als „das köstlichste Essen der Welt“. Woher stammt also die Pekingente? Wie isst man Pekingente? Als nächstes werfen wir einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Der Ursprung der Pekingente

2. Wie man Pekingente isst

3. Kalorien der Pekingente

Der Ursprung der Pekingente

Die Pekingente wurde von den Han-Chinesen in der Ming-Dynastie entwickelt und war damals ein königliches Gericht. Die Zutaten für Pekingente sind hochwertige Fleischenten, Pekingenten, die über Obstholzkohle gebraten werden. Sie haben eine rötliche Farbe, eine fette, aber nicht fettige Konsistenz und sind außen knusprig und innen zart.

Gebratene Ente ist ein berühmtes Peking-Gericht mit weltweitem Ruf. Aufgrund seiner leuchtend roten Farbe, des zarten Fleisches, des milden Geschmacks und seines Fettgehalts, ohne jedoch fett zu sein, gilt es als „das köstlichste Essen der Welt“.

Gebratene Ente hat eine lange Geschichte und entstand in Jiankang während der Südlichen und Nördlichen Dynastien in China. Bereits in den damaligen „Food Records“ wurde gebratene Ente erwähnt.

Gebratene Ente hat eine leicht gelbliche Farbe, ist weich und aromatisch und kann mit anderen Fleisch- oder Gemüsegerichten gegessen werden. Es ist ein übliches Gericht bei Banketten.

Wie man Pekingente isst

Es gibt drei Möglichkeiten, Pekingente zu essen. Die erste Möglichkeit besteht darin, es in Zucker getaucht zu essen. Die zweite Möglichkeit besteht darin, es mit süßer Nudelsauce, Frühlingszwiebelstreifen, Gurkenstreifen und Radieschenstreifen zu kombinieren und es in einen Lotusblattpfannkuchen einzurollen. Die dritte Möglichkeit besteht darin, es mit Knoblauchpüree, süßer Bohnensauce oder Radieschenstreifen zu kombinieren und die gebratene Ente in einen Lotusblattpfannkuchen zu wickeln. Zerdrückter Knoblauch kann den Fettgehalt reduzieren und verleiht der gebratenen Ente in Kombination mit süßer Bohnensauce eine einzigartige Note.

Kalorien der Pekingente

Der Kaloriengehalt der handelsüblichen Pekingente beträgt im Allgemeinen etwa 436 Kalorien pro 100 Gramm. Neben den Kalorien enthalten 100 Gramm essbares Fleischteil der Pekingente etwa 38,40 Gramm Fett, 6 Gramm Kohlenhydrate und 16,60 Gramm Eiweiß. Der Gesamtkaloriengehalt ist nicht gering, daher wird Abnehmenden empfohlen, es mit Vorsicht zu genießen.