Wie man eingelegten Rettich macht

Im Folgenden zeige ich Ihnen, wie man eingelegten Rettich zubereitet. Wenn Sie noch nicht wissen, wie man ihn zubereitet, lernen Sie es bitte sorgfältig.

Eingelegter Rettich

Diese Jahreszeit ist die Erntezeit für Radieschen. In der Vergangenheit, als die Lebensbedingungen schwierig waren, waren Radieschen und Kohl im Winter in jedem Haushalt übliches Gemüse und wurden fast täglich gegessen. Da sich der Lebensstandard verbessert hat, können wir im Winter aus einer großen Menge an Gemüse wählen und Radieschen sind allmählich zu unserem Hauptgericht im Winter geworden. Dieses Gericht aus eingelegtem Rettich ist das Lieblingsgericht meines Vaters. Er macht jedes Jahr eine Menge davon. Es ist sehr lecker. Jetzt möchte ich es Ihnen vorstellen. Der von mir gewählte Weifang-Rettich ist knackig, saftig und süß.

Weifang-Rettich, auch als „grüner Rettich“ bekannt, ist eine berühmte und ausgezeichnete Rettichsorte in der Provinz Shandong. Die Einheimischen essen es gerne roh und bewirten ihre Gäste oft mit Zigaretten, Tee und Radieschen. Regelmäßiger Verzehr hat die Funktion, Schleim zu entfernen, Hitze zu beseitigen und zu entgiften, die Milz zu stärken, Qi zu regulieren und die Verdauung zu unterstützen. Weifang-Rettich enthält viele Vitamine und sein Fleisch ist fest, grün, knackig, süß und saftig. Roh gegessen schmeckt er wie Obst, daher wird er auch Fruchtrettich genannt. Ein altes Sprichwort: Äpfel aus Yantai und Birnen aus Laiyang sind nicht so gut wie Rettichschalen aus Weixian.

Wie man eingelegten Rettich macht

Hauptzutaten: 4 grüne Radieschen,

Zutaten: 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Zucker, MSG, ein halber Esslöffel Fünf-Gewürze-Pulver, 1 Esslöffel gekochte Sesamsamen

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1. Den grünen Rettich waschen, zerkleinern und trocknen.

2. Den getrockneten, geriebenen Rettich 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen, umrühren, um den Staub von der Oberfläche zu entfernen, und das Wasser abgießen. Heiß Salz, Zucker, MSG, Fünf-Gewürze-Pulver und gekochte Sesamkörner hinzufügen und gut vermischen.

3. Nach dem Abkühlen in einen Frischhaltebeutel geben, verschließen und in den Kühlschrank legen. Nach 3 Tagen Marinieren kann es gegessen werden. Geben Sie beim Essen etwas Sesamöl hinzu, es ist sehr lecker.

Tipps

Vermeiden Sie während des gesamten Vorgangs Fetteinlagerungen, da diese sonst leicht faulen.