Die Vorteile von Pinienkernmais

Erinnern Sie sich noch an die Vorteile von Pinienkernmais? Wer sich nicht erinnert, kann gerne lesen, was der Herausgeber vorbereitet hat.

Die Wirkung von Pinienkernmais

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Mais von Natur aus mild und süß im Geschmack ist und appetitanregend wirkt, die Milz stärkt, Feuchtigkeit entfernt und harntreibend wirkt. Er wird hauptsächlich zur Behandlung von Durchfall, Verdauungsstörungen, Ödemen usw. verwendet. Moderne Ernährungsanalysen haben außerdem ergeben, dass Mais große Mengen an Progesteron und Zeaxanthin enthält, die der Entstehung einer altersbedingten Makuladegeneration vorbeugen können. Dadurch können ältere Menschen wirksam dabei unterstützt werden, altersbedingten Augenkrankheiten vorzubeugen und sogar das Risiko eines Sehverlusts bei älteren Menschen zu verringern.

Laut einer Studie der Harvard Medical School und vieler Forschungszentren aus dem Jahr 1994 kann die Einnahme höherer Mengen an Progesteron und Zeaxanthin das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration um 43 % senken. Mais enthält Progesteron und Zeaxanthin, insbesondere letzteres. Daher glauben auch amerikanische Medizinwissenschaftler, dass Mais ein hervorragendes Ergänzungsnahrungsmittel gegen Alterung der Augen ist.

Die Wirkung von Pinienkernmais

Aus der Perspektive der Bekämpfung freier Radikale zeigte eine Studie der Cornell University im Journal of Agricultural and Food Chemistry, dass nach dem Erhitzen von Zuckermais auf 115 Grad Celsius für 10 Minuten, 25 Minuten und 50 Minuten die Aktivität gegen freie Radikale um 22 %, 44 % bzw. 53 % zunahm. Mit anderen Worten: Je länger der Mais erhitzt wird, desto besser ist die Anti-Aging-Wirkung. Wenn ältere Menschen Mais zu Hause kochen, ist es daher am besten, ihn über einen längeren Zeitraum zu kochen.

Wie man Pinienkernmais macht

1. Die grüne und rote Paprika würfeln und die Frühlingszwiebeln fein hacken.

2. Den Wok bei mittlerer Hitze erwärmen, die Pinienkerne dazugeben und hellgelb braten.

3. Die Maiskörner in kochendes Wasser geben und 4 Minuten kochen, bis sie zu 80 % gar sind. Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

4. Erdnussöl in einen Wok geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zuerst die Schalotten anbraten, bis sie duften. Dann die grünen und roten Paprikaschoten und Maiskörner hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind. Salz, MSG und ein wenig Zucker hinzufügen, mit Sesamöl beträufeln, auf einem Teller servieren und mit Pinienkernen bestreuen.