Sie können der „süßen Versuchung“ nur schwer widerstehen? Es ist besser, es bei „Rot Orange Grün“ zu belassen

Dies ist der 4582. Artikel von Da Yi Xiao Hu

Nachrichtenrückblick

In letzter Zeit haben viele Bürger festgestellt, dass einige Supermärkte und Convenience Stores mit einem Hauch von Farbe ausgestattet wurden. Es stellte sich heraus, dass es im Getränkebereich rote, orange und grüne Warnschilder für zuckerhaltige Getränke gab. Dieser Schritt entspricht genau dem Untersuchungsprojekt zu zuckerhaltigen Getränken, das das Shanghaier Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention vor Kurzem in der Stadt gestartet hat, und für das insgesamt 159 Unternehmen als Pilotprojekte ausgewählt wurden. Ziel ist es, die Verbraucher durch einfache, leicht verständliche und deutlich sichtbare Etiketten an einen verantwortungsvollen Kauf zuckerhaltiger Getränke zu erinnern, ihr Bewusstsein für deren Gefahren zu stärken und ihnen schrittweise gesunde Essgewohnheiten beizubringen.

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Kurze Geschichte und Kultur

Apropos Getränke: Mir fallen da viele Gedanken ein. Es hat eine lange Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht, als die Menschen es auf natürliche Weise zu Saft und Tee fermentierten, um ihren Durst zu löschen und die Sommerhitze zu lindern. Während der Qin- und Han-Dynastien gab es beispielsweise neben verschiedenen Weinen und Tees ein weiteres beliebtes Getränk: „Honigwasser“, das hergestellt wurde, indem man Wasser mit Honig versetzte und es zu einem süßen und köstlichen Getränk auflöste. Pampelmusentee und Osmanthussirup kamen in der Song-Dynastie auf. Der Zitronensaft, den wir kennen, tauchte in der Yuan-Dynastie auf. Als die Mongolen nach Westen marschierten, tranken sie in Zentralasien eine Art Wasser namens „Limu Keshui“. Sie verliebten sich in den süß-sauren Geschmack und brachten ihn zurück in die Central Plains. Dieses Wasser war damals am Hof ​​sehr beliebt und wurde Kublai Khans Lieblingsgetränk. Es gibt auch eisgekühlte saure Pflaumensuppe aus der Qing-Dynastie. Im Jahr 1886 entwickelte sich auf der anderen Seite des Ozeans in den Vereinigten Staaten ein Getränk rasant. Mit der Entwicklung des kapitalistischen Weltmarkts gelangte es auf Hochseefrachtschiffen nach China. Es war die berühmte Coca-Cola.

Mit der Entwicklung der Technologie und dem Aufstieg der Kultur ist es in der heutigen Zeit zu einem wichtigen Element der sozialen Interaktion geworden. Besonders bei bestimmten Zusammenkünften und gesellschaftlichen Anlässen (wie etwa Festen) teilen die Menschen ihre Freude gerne miteinander. Die Getränkevielfalt kommt in gewissem Maße dem Bedürfnis der Menschen nach unterschiedlichen Geschmacksrichtungen entgegen, bereichert das tägliche Leben und fördert die rasante Entwicklung der gesamten Getränkeindustrie. Gleichzeitig ist mein Land zu einem großen Produzenten und Konsumenten zuckerhaltiger Getränke geworden. Viele zuckerhaltige Getränke auf dem Markt schmecken gut und erfreuen sich bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen großer Beliebtheit. Doch wer hätte gedacht, dass dadurch still und heimlich viele Gesundheitsrisiken für unseren Körper entstehen.

Die unbekannte "Wahrheit"

Als zuckerhaltige Getränke gelten Getränke, denen während des Herstellungsprozesses künstlich Zucker zugesetzt wurde (wie etwa Fruktose, Glukose, Maltose, Saccharose sowie Zucker, der natürlicherweise in Honig, Sirup, Fruchtsaft und konzentriertem Fruchtsaft vorkommt) und der Zuckergehalt mehr als 5 % beträgt.

Seit dem Jahr 2000 nimmt der Konsum zuckerhaltiger Getränke weltweit kontinuierlich zu. Übermäßiger Alkoholkonsum erhöht das Risiko chronischer Erkrankungen wie Kurzsichtigkeit, Karies, Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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Der „China Residents‘ Business and Chronic Disease Status Report (2020)“ zeigt, dass die Diabetesprävalenzrate unter Einwohnern über 18 Jahren in meinem Land 11,9 % beträgt. Von 2011 bis 2021 ist die Zahl der Diabetiker im Alter zwischen 20 und 79 Jahren in meinem Land innerhalb von zehn Jahren um 56 % gestiegen. Schätzungen zufolge wird diese Zahl bis 2030 auf 164 Millionen ansteigen. Es ist zu erkennen, dass die Patientenpopulation jünger wird. Darüber hinaus haben einige Studien auch darauf hingewiesen, dass der regelmäßige Konsum kohlensäurehaltiger Getränke zu einer langsameren Knochenentwicklung und einer verringerten Knochendichte bei Kindern führen kann. Daher schlägt „Healthy China (2019–2030)“ „drei Reduktionen und drei Gesundheitsmaßnahmen“ zur Kontrolle der Aufnahme von zugesetztem Zucker vor und empfiehlt, die durchschnittliche tägliche Aufnahme von zugesetztem Zucker auf weniger als 5 % oder nicht mehr als 25 g zu begrenzen. Unternehmen werden ermutigt, Lebensmittel mit „niedrigem Zuckergehalt“ oder „zuckerfrei“ herzustellen und als solche zu bewerben.

Zuckerhaltige Getränke können jedoch mehr als nur Krankheiten verursachen. Werfen wir einen Blick auf einen Artikel, der von Wissenschaftlern des chinesischen Zentrums für Krankheitskontrolle und -prävention im European Journal of Public Health (Eur J Public Health) veröffentlicht wurde. Darin wurde die durch den Konsum zuckerhaltiger Getränke in China verursachte Todes- und Krankheitslast zwischen 1990 und 2019 analysiert. Die Studie ergab, dass in den letzten drei Jahrzehnten die Zahl der Todesfälle in China durch den Konsum zuckerhaltiger Getränke 46.000 erreicht hat. Dies entspricht einem Anstieg von 95 % im Vergleich zu 1990 und hat sich fast verdoppelt.

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Bedenken und Reaktionen

Einige Länder haben finanzielle und steuerliche Maßnahmen ergriffen, um die Menschen vor ungesunden Produkten zu schützen. Ungarn beispielsweise erhebt Steuern auf verpackte Produkte mit hohem Zucker-, Salz- oder Koffeingehalt. Australien erhebt eine zusätzliche Steuer von 20 % auf zuckerhaltige Getränke usw. Russland hat vor drei Monaten damit begonnen, eine Verbrauchssteuer von 7 Rubel pro Liter auf alkoholfreie zuckerhaltige Getränke zu erheben. Ende letzten Jahres hat Singapur die bislang strengsten Vorschriften für abgepackte Getränke erlassen. Diese verlangen, dass diese mit den Nutri-Grade-Etiketten A, B, C oder D gekennzeichnet werden, um ihren Zuckergehalt und ihren Anteil an gesättigten Fettsäuren zu unterscheiden. Daher wird empfohlen, Getränke der Klasse A-B zu verwenden.

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Angesichts dessen werden sich einige Leute meiner Meinung nach fragen, welche Gegenmaßnahmen China ergreift. Neben der Healthy China Action schlagen Dokumente wie der „Healthy Oral Action Plan (2019-2025)“ auch die Einführung einer speziellen Aktion zur „Zuckerreduzierung“ vor. In Übereinstimmung mit den einschlägigen Bestimmungen der „Gesundheitsvorschriften der Sonderwirtschaftszone Shenzhen“ hat die Gesundheitskommission der Stadt Shenzhen im Jahr 2021 landesweit die Initiative ergriffen und Warnhinweise für zuckerhaltige Getränke formuliert. Sie verlangt, dass diese in großen Supermärkten, normalen Supermärkten, Convenience Stores, Verkaufsautomaten, Gastronomiebetrieben, medizinischen Einrichtungen sowie an Orten für Aktivitäten und Bildung für Minderjährige angebracht werden. Dies ist ein wichtiger Schritt zur Schaffung einer gesunden Ernährungsumgebung für die Bewohner.

Zucker in Getränken zählen

Die meisten Menschen fragen sich wahrscheinlich: Wo ist der Zucker in den Getränken, die nicht zu süß schmecken? ! Lassen Sie uns dieses Bild untersuchen.

Neben verschiedenen Weinen und Tees gab es damals noch ein weiteres beliebtes Getränk: „Honigwasser“, das hergestellt wurde, indem man Honig in Wasser gab, ihn auflöste und zu einem süßen und köstlichen Getränk mischte.

(Originalbild, Daten von Shangguan News)

Was tun bei „süßer Versuchung“?

Als Arzt für Seuchenbekämpfung möchte ich Ihnen drei Vorschläge unterbreiten:

Eine davon ist die Beobachtungsmethode. Achten Sie beim Kauf von Getränken zunächst auf die Nährwertkennzeichnung. Als zuckerhaltige Getränke gelten Getränke mit mehr als 5 Gramm zugesetztem Zucker pro 100 ml. Falls der Zuckergehalt nicht angegeben ist, beziehen Sie sich auf den Kohlenhydratgehalt pro 100 ml. Der Zuckergehalt liegt meist nahe am Kohlenhydratgehalt. Wenn beispielsweise in 100 ml 6,5 Gramm Kohlenhydrate enthalten sind, kann davon ausgegangen werden, dass der Zuckergehalt bei etwa 6 Gramm liegt.

Die zweite ist die Erkennungsmethode. Wenn es die Bedingungen erlauben, können Sie ein Zuckermessgerät zu Hause haben. Manche können den Zuckergehalt in Früchten und Getränken gleichzeitig erkennen. Was die Angaben auf Getränkeverpackungen wie „null Zucker“ oder „wenig Zucker“ angeht, sollten Sie ihnen keinen Glauben schenken. Sie könnten genauso gut ein kleines Experiment durchführen, um die Wahrheit herauszufinden.

Das Letzte und Wichtigste ist, weniger zuckerhaltige Getränke und mehr Wasser zu trinken.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Getränke süß sind und den Menschen Glück und Freude bringen. Sie sind jedoch auch schädlich und die Auswirkungen auf die körperliche Gesundheit können nicht ignoriert werden. Daher müssen wir nicht nur das Management und die Aufmerksamkeit auf unsere eigene Gesundheit stärken, die „erste Person sein, die für unsere Gesundheit verantwortlich ist“, weniger kaufen, auf den Kauf verzichten oder zuckerarme oder zuckerfreie Getränke wählen, sondern auch unsere Familie oder Freunde davon überzeugen. Verstehen Sie in diesem Moment die Bedeutung der Etiketten „rot, orange, grün“? Es ist Zeit, sich von zuckerhaltigen Getränken zu verabschieden!

Autor: Changning District Center for Disease Control and Prevention

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