Bilder von schwarzen Bohnensorten

Kennen Sie die Arten von schwarzen Bohnen? Für alle, die es noch nicht wissen, möchte ich eine ausführliche Einführung geben.

Schwarze Bohnensorten

Schwarze Bohnen können in Grünkernbohnen mit schwarzer Schale und Gelbkernbohnen mit schwarzer Schale unterteilt werden.

Die schwarzhäutige Grünkernbohne ist nach ihrer schwarzen Samenschale und dem grünen Kernfleisch benannt. Der Grund, warum diese Sorte so wertvoll ist, liegt darin, dass sie extrem reich an Proteinen, Vitaminen, Eisen usw. ist. Sie hat einen hohen medizinischen Wert und ist in der traditionellen chinesischen Medizin ein hervorragendes Stärkungsmittel. Gemäß der Pharmakologie der chinesischen Medizin hat es medizinische Anwendungen wie die Stärkung von Yin und Qi, die Ernährung und Verbesserung des Sehvermögens, das Vertreiben von Wind und Vorbeugen von Hitze, die Förderung der Durchblutung und Entgiftung sowie die Schwärzung der Haare. Es kann oral eingenommen oder äußerlich angewendet werden. Es ist wirksam, wenn es allein eingenommen wird, und noch wirksamer, wenn es in Kombination mit anderen Medikamenten verwendet wird. Im Compendium of Materia Medica sind nicht weniger als 59 Rezepte aufgeführt, in denen schwarze Bohnen als einzige Zutat zur Behandlung von Krankheiten verwendet werden.

Der Behandlungsumfang umfasst Innere Medizin, Gynäkologie, Chirurgie, HNO und Arzneimittelvergiftungen etc. Es hat ein breites Anwendungsspektrum und wird meist als kühlendes Tonikum und kräftigendes Arzneimittel verwendet. Aufgrund dieser Funktion gelten grünkernige Bohnen mit schwarzer Schale auf dem internationalen Markt als knappe Ware und verkaufen sich gut in Hongkong, Südostasien, Japan, Südamerika, Nordeuropa und anderen Ländern und Regionen. Die schwarzschaligen gelbkörnigen Bohnen sind eine aus Japan eingeführte Sorte. Sie haben einen hohen Nährwert und eignen sich hervorragend zur Herstellung kandierter Früchte. Die Japaner lieben sie sehr.

Vorteile von schwarzen Bohnen

Schwarze Bohnen haben außerdem eine verschönernde und pflegende Wirkung auf die Haut junger Frauen. Schwarze Bohnen sind reich an Vitaminen, darunter die Vitamine E und B am meisten. Der Vitamin-E-Gehalt ist 5 bis 7 Mal höher als der von Fleisch. Es ist bekannt, dass Vitamin E eine sehr wichtige Substanz zur Erhaltung von Jugend und Fitness ist. Obwohl die alten Chinesen nicht wussten, dass schwarze Bohnen viel Vitamin E enthalten, haben sie durch die Praxis gelernt, dass es sich dabei um ein Schönheitsmittel handelt. So wurde beispielsweise in alten Arzneibüchern festgehalten, dass schwarze Bohnen die Jugendlichkeit bewahren, die Sehkraft verbessern, das Haar dunkler machen und die Haut weiß und zart machen können.

Die Schale der schwarzen Bohnen ist schwarz und enthält Anthocyane, die eine gute Quelle für Antioxidantien sind. Sie können freie Radikale im Körper entfernen, insbesondere im sauren Milieu des Magens. Sie hat eine gute antioxidative Wirkung, pflegt die Haut und erhöht die Magen-Darm-Motilität.

Schwarze Bohnen sind reich an Vitamin E und VE, ebenfalls Antioxidantien, die freie Radikale im Körper entfernen, Hautfalten reduzieren und Jugend und Gesundheit bewahren können. Der Rohfasergehalt in schwarzen Bohnen beträgt bis zu 4 %. Regelmäßiger Verzehr von schwarzen Bohnen kann Rohfaser in die Nahrung bringen, die Verdauung fördern und Verstopfung vorbeugen.

Darüber hinaus sind nach der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin „schwarze Bohnen das Tal der Nieren“. Die schwarze Farbe gehört zum Wasser und Wasser gelangt in die Nieren. Daher können Menschen mit Nierenschwäche schwarze Bohnen essen, um Wind und Hitze zu vertreiben, das mittlere und untere Qi zu regulieren, zu entgiften und die Diurese zu fördern. Es kann Symptome wie häufiges Wasserlassen, Schmerzen im unteren Rücken, abnormalen Weißfluss bei Frauen und Kältegefühl im Unterleib wirksam lindern.

Obwohl schwarze Bohnen viele gesundheitliche Vorteile haben, sind sie nicht zum rohen Verzehr geeignet, insbesondere für Menschen mit Magenproblemen, da sie Blähungen bekommen. Nach dem Erhitzen werden jedoch einige der Nährstoffe durch die hohen Temperaturen zersetzt.