So bereiten Sie eine köstliche Flussmuschelsuppe zu

Ein berühmtes Gericht aus Flussmuscheln ist die Flussmuschelsuppe, und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Flussmuschelsuppe zu Hause zuzubereiten. Sehen wir uns an, wie man Muschelsuppe zubereitet.

Wie man Muschelsuppe macht

1. Wie man Schweineleber-Muschelsuppe macht

Schritt 1: Die Leber säubern und in dünne Scheiben schneiden

Schritt 2: Den Topf zum Kochen bringen, eine Schüssel Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 3: Muschelfleisch, Auberginenstreifen und weißen Pilz waschen und gleichzeitig in warmem Wasser einweichen, anschließend in den Topf geben und aufkochen.

Schritt 4: Wasser zum Kochen bringen und Schweineleberscheiben hinzufügen.

Schritt 5: Nach dem Kochen sofort den Schaum abschöpfen, Salz, MSG und Reiswein hinzufügen und erneut aufkochen.

Schritt 6: Nach dem Servieren können Sie noch Sesamöl und Pfeffer hinzufügen.

2. Wie man Speck-Muschel-Suppe macht

Schritt 1: Den Speck nach dem Putzen in einen Topf geben, Wasser aufgießen, Zwiebeln und Ingwer dazugeben und gut durchgaren, herausnehmen, abtropfen lassen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Schritt 2: Nachdem Sie die Flussmuscheln gesäubert haben, geben Sie sie in den Topf und lassen Sie sie gründlich kochen. Verwenden Sie Ingwer, Frühlingszwiebeln und Kochwein, um den fischigen Geruch zu entfernen, und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Abgießen und in große Stücke schneiden.

Schritt 3: Den Topf erhitzen, Salatöl hinzufügen, Frühlingszwiebeln und Ingwer anbraten, dann Muscheln und Speck hineingleiten lassen.

Schritt 4: Nach dem Anbraten etwas Öl abfiltern und klare Suppe dazugeben, Schaum abschöpfen und mit Salz und Hühneressenz würzen.

Schritt 5: Nach dem Servieren Pfeffer hinzufügen.

3. Wie man Garnelen- und Muschelsuppe macht

Schritt 1: Garnelen waschen, Barthaare und Füße entfernen, Champignons waschen und in Scheiben schneiden, Walnüsse in der Mikrowelle erhitzen.

Schritt 2: Das Muschelfleisch waschen und in große Stücke schneiden

Schritt 3: Alle Zutaten gleichzeitig in den Schmortopf geben, den Topf mit dem Deckel abdecken und im Wasser schmoren.

Schritt 4: Zum Schluss Ingwer und Kochwein hinzufügen und 3 Stunden köcheln lassen, bis alles gewürzt ist.