Wie man Rettich einlegt

Wie legt man Radieschen ein? Dieses Problem hat jeden geplagt. Lassen Sie mich Ihnen nun eine ausführliche Erklärung geben.

Wie man Rettich einlegt

Der Sommer ist da, das Wetter wird immer heißer. Jeden Tag in der Küche zu kochen ist wie in der Sauna zu sein. Wenn das Essen fertig ist, ist der Appetit weg, also je einfacher das Essen, desto besser. Ich bereite oft ein paar Beilagen zu. Wenn es heiß ist und ich nicht kochen möchte, kann ich eine Schüssel weißen Haferbrei oder kalte Nudeln essen. Das ist auch eine schnelle und bequeme Mahlzeit~~~~

Eingelegte Gurken

Zutaten: 500g Gurke, 5g Salz, 10g Zucker, 5g Garnelenpaste mit Garnelen (wenn du keine hast, kannst du normale Garnelenpaste oder Fischsauce verwenden), 5g Chilipulver, 2 Schalotten nach Geschmack, 5g gehackter Ingwer, 3 Knoblauchzehen

Zubereitung: 1. Die Gurke waschen und in Stücke schneiden, anschließend der Länge nach in kleine Stücke schneiden.

2. Salz hinzufügen, gut vermischen und 20 Minuten marinieren

3. Die Schalotte in 2 cm große Stücke schneiden, den Knoblauch zerdrücken und die Garnelen in der Garnelenpaste hacken

4. Die Gewürzgurken herausnehmen und den Saft auffangen.

5. Garnelenpaste, Schalotte, Knoblauch, Chilipulver und Zucker zum eingelegten Gurkensaft geben und gut verrühren.

6. Nach dem Mischen zur Gurke geben und gut vermischen. Dann in eine Frischhaltedose geben und 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Nach der Gärung hat es einen leicht säuerlichen Geschmack.

Die Würze im Inneren hat ein wohlriechendes Aroma) und kann gegessen werden, dann in den Kühlschrank stellen

Eingelegter Rettich

Zutaten: 500 g kleiner Wasserrettich, 10 g Zucker, 5 g Salz, Chilipulver nach Geschmack, 5 g Fischsauce, 5 g gehackte Frühlingszwiebeln, 5 g gehackter Knoblauch und 5 g gehackter Ingwer

Zubereitung: 1. Den Rettich in 1 cm dicke, runde Scheiben schneiden (wenn der Rettich dick und groß ist, können Sie ihn in Streifen schneiden)

2. 20 Minuten mit Zucker und Salz marinieren, dann den Rettich herausnehmen und in eine Frischhaltedose geben. Den marinierten Saft für die spätere Verwendung aufbewahren.

3. Das Chilipulver in den Rettich geben und gut vermischen

4. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch dazugeben und gut vermischen

5. Fischsauce dazugeben und gut verrühren

6. Den marinierten Saft in den Topf geben und gut verrühren

7. Verschließen Sie die Frischhaltebox fest mit dem Deckel und stellen Sie sie für mehr als 24 Stunden bei Raumtemperatur auf. Sie kann nach dem Entfernen der Gewürze gegessen und dann im Kühlschrank aufbewahrt werden.