Eingelegter weißer Rettich, wie man eingelegten weißen Rettich macht

Eingelegter weißer Rettich

Eingelegter weißer Rettich

1. Waschen und zerreißen Sie es und essen Sie es direkt mit weißem Brei, oft zum Frühstück;

2. Als Zutat für die Chaozhou-Küche, z. B. durch Aufschneiden und Hinzufügen von frischen Garnelen zur Zubereitung einer Suppe, die als Drachenzungen- und Phönixschwanzsuppe bekannt ist und häufiger zum Kochen von Fisch oder Fleisch verwendet wird;

3. Mit Eiern braten, bis sie Pfannkuchen werden, das ist das berühmte Gericht "eingelegter Rettich und Eier"

4. Es kann zur Gesundheitspflege verwendet werden und hat eine appetitanregende, verdauungsfördernde, windvertreibende und den Qi-Fluss fördernde Wirkung.

Produktionsmerkmale

Den Rettich in gleichmäßig dicke Streifen schneiden, drei bis fünf Tage der Sonne aussetzen und anschließend in zwei Portionen einlegen. Beim ersten Mal geben Sie pro hundert Pfund weißen Rettich drei Pfund Salz hinzu, vermischen alles gut und kneten es gründlich, dann geben Sie es portionsweise in das Glas. Geben Sie beim Befüllen des Zylinders jeweils nur eine Schicht hinein und treten Sie auf jede Schicht, bis sie fest ist. Nehmen Sie die Fische nach drei Tagen aus dem Aquarium und lassen Sie sie weitere zwei bis drei Tage in der Sonne trocknen. Anschließend das zweite Mal einlegen, dabei pro hundert Kilogramm eineinhalb Kilogramm Salz hinzufügen, gut vermischen und kneten, erneut portionsweise in Gläser füllen, etwa sieben Tage einlegen und dann in Gläsern aufbewahren.

Geschmackseigenschaften

Es hat einen einzigartigen Geschmack aufgrund der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, der feinen Verarbeitung, der goldenen Farbe, des köstlichen Geschmacks, des reichen Aromas und des knusprigen und erfrischenden Geschmacks. ,

Ernährungsmerkmale

Getrockneter Rettich enthält außerdem eine gewisse Menge an Nährstoffen wie Zucker, Eiweiß, Carotin, Ascorbinsäure sowie Kalzium, Phosphor und andere Mineralien, die für den menschlichen Körper unverzichtbar sind. Getrockneter Rettich hat einen hohen Gehalt an Vitamin B und Eisen und ist ein hochwertiges Naturkostprodukt, das als „vegetarischer Ginseng“ bekannt ist.

Funktionen zur Gesundheitsfürsorge

Es kann Blutfette und Blutdruck senken, Entzündungen reduzieren, den Appetit anregen, Hitze beseitigen und die Körperflüssigkeitsproduktion fördern, Hitzschlag vorbeugen, Fettigkeit beseitigen, Blähungen lösen, Schleim auflösen und Husten lindern. In den letzten Jahren haben Wissenschaftler auch entdeckt, dass es Cholin enthält, das beim Abnehmen hilfreich ist. Es enthält ein Enzym namens Verzuckerungsenzym, das Stärke und andere Bestandteile in Nahrungsmitteln abbauen, die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen im Körper fördern und krebserregende Nitrosamine abbauen kann.

Essbare Eigenschaften

Wie Rührei mit getrocknetem Rettich, getrockneter Rettich gemischt mit Erdnüssen, aus getrocknetem Rettich wird Kimchi verarbeitet usw. Verschiedene Sorten eingelegter Radieschen werden in normalen Familien zu üblichen drei Mahlzeiten am Tag. Man kann es braten, dünsten oder in Öl schmoren. Wenn man es einweicht, um es lockerer zu machen, und dann Zucker, Essig usw. hinzugibt, ist es ein ausgezeichnetes kaltes Gericht.

Eingelegter weißer Rettich 2

1 weißer Rettich Gewürzsalz nach Geschmack 2 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel weißer Essig Wasser (abgekocht) nach Geschmack

1. Den weißen Rettich in dünne Scheiben schneiden

2. Die weißen Rettichscheiben in eine große Schüssel geben.

3. Etwas Salz darüber streuen

4. Eine weitere Schicht weiße Radieschenscheiben hinzufügen und mit Salz bestreuen. Mehrmals wiederholen und 15 Minuten einwirken lassen.

5. Gießen Sie das Wasser nach 15 Minuten aus der Schüssel

6. Fügen Sie einen Esslöffel Zucker hinzu

7. Zucker und weiße Rettichscheiben gleichmäßig vermischen und 15 Minuten stehen lassen.

8. Nach 15 Minuten das Wasser in der großen Schüssel mit den Händen ausdrücken

9. Zwei Esslöffel Sojasauce dazugeben

10. Gießen Sie einen Löffel weißen Essig

11. Gießen Sie kochendes Wasser in den Topf, bis die weißen Rettichscheiben bedeckt sind.

12. Mit Plastikfolie abdecken und 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.