Wie man weißen Rettich einlegt

Wie legt man weißen Rettich ein? Jetzt möchte ich Ihnen erklären, wie es geht.

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Wie man weißen Rettich einlegt

Eigenschaften der Beilage: süß, sauer, knusprig und zart, erfrischend und appetitanregend.

Zutaten und Gewürze für süß-saures Kimchi:

1 Kohl, 1 Karotte, 1 weißer Rettich, 1 grüne Paprika, Salz, Zucker und weißer Essig

Wir zeigen Ihnen, wie Sie zu Hause süß-saures Kimchi zubereiten. So machen Sie köstliches süß-saures Kimchi

1. Alle Zutaten waschen, Karotten und Rettich schälen und in Scheiben schneiden, grüne Paprika entkernen und in Ringe schneiden, Kohl in Stücke schneiden und alles in eine Schüssel geben

2. Etwas Salz darüber streuen und gut vermischen, ca. 20 Minuten marinieren

3. Das Salzwasser abgießen, dann mit klarem Wasser abspülen, eine Schicht Plastikfolie auf das Gemüse legen und eine Schüssel mit Wasser auspressen, um das Wasser zu kontrollieren, etwa eine halbe Stunde auspressen und das überschüssige Wasser abtropfen lassen

4. Feinen Zucker und weißen Essig in die Schüssel geben (Verhältnis etwa 2:1), gut verrühren, in einen Behälter geben, in den Kühlschrank stellen und über Nacht essen.

Tipps zum Kochen zu Hause:

1. Diese Beilage ist sehr einfach und leicht zuzubereiten. Sie schmeckt morgens sehr gut zu Haferbrei oder gedämpften Brötchen. 2. Sie können nur Kohl und Karotten einlegen und für einen leicht würzigen Geschmack eine grüne Paprika hinzufügen. 3. Wenn Sie es eilig haben, können Sie es etwa eine halbe Stunde nach dem Einlegen essen. Es schmeckt besser, wenn es über Nacht stehen gelassen wird. 4. Das Verhältnis von Zucker und Säure kannst Du selbst bestimmen.