Wie man Maismehl isst und welche Vorteile der Verzehr von Maismehl hat

Maismehl ist eigentlich Maismehl. Früher war Maismehl unser Grundnahrungsmittel, heute ist es unser Grundnahrungsmittel. Viele Menschen essen kein Maismehl und manche Familien füttern sogar Schweine mit Maismehl. Allerdings ist Maismehl tatsächlich ein sehr nahrhaftes Nahrungsmittel und der Verzehr von mehr Maismehl bietet viele Vorteile.

Wie man Maismehl isst

1. Dampfbrot zubereiten

Sie können gedämpftes Brot mit Maismehl und Bohnentrester herstellen. Bereiten Sie zunächst den Bohnentrester vor. Das ist der Bohnentrester, der bei der Herstellung der Bohnenpaste herausgefiltert wird. Geben Sie die Bohnenreste zum Maismehl und kneten Sie das Mehl dann langsam zu kleinen gedämpften Brötchen. Wasser in den Topf geben und das gedämpfte Brot hineingeben. Das Wasser zunächst bei starker Hitze aufkochen und dann bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde dämpfen.

2. Brei kochen

Aus Maismehl lässt sich auch Brei kochen. Geben Sie zunächst Wasser in den Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Maismehl und Hafer hinzu, drehen Sie die Hitze herunter und lassen Sie es eine halbe Stunde lang kochen. Anschließend alles hineingeben und aufkochen, zum Schluss die Schlagsahne dazugeben. Die auf diese Weise zubereiteten Maisnudeln schmecken sehr gut und sind reich an Proteinen und Ballaststoffen. Sie sind ein sehr nahrhaftes Frühstück und man kann jeden Morgen welche essen.

Die Vorteile des Verzehrs von Maismehl

1. Senkt den Cholesterinspiegel

Maismehl enthält Linolsäure und Vitamin E, die beide den Cholesterinspiegel senken können. Der regelmäßige Verzehr von Maismehl kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko einer Arteriosklerose zu verringern. Gleichzeitig enthält Maismehl viel Kalzium und Eisen, was Krankheiten wie Bluthochdruck und koronarer Herzkrankheit vorbeugen kann und sich sehr gut als Frühstück für ältere Menschen eignet.

2. Gegen Krebs

Maismehl enthält außerdem eine Substanz namens Glutathion, einen sehr starken Antikrebsfaktor, der mit vielen Karzinogenen reagieren, ihre krebserregende Wirkung abbauen und sie dann über den Verdauungstrakt ausscheiden kann. Gleichzeitig hat das im Maismehl enthaltene Lysin eine hemmende Wirkung auf Tumorzellen und kann eine krebshemmende Wirkung haben.