Ist es besser, den Reis für Hirsebrei zu waschen oder nicht? Wie wäscht man den Reis vor dem Kochen von Hirsebrei?

Hirsebrei ist eine gängige Art von nahrhaftem Brei. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten. Es schmeckt süß und köstlich. Ein maßvoller Verzehr kann den Nährstoffbedarf des menschlichen Körpers decken und hat gewisse gesundheitliche Vorteile für den Körper. Viele Menschen essen gerne Hirsebrei. Für die Zubereitung von Hirsebrei sind bestimmte Kenntnisse erforderlich. Muss der Reis vor dem Kochen gewaschen werden? Schauen wir uns das unten genauer an!

Muss man den Reis beim Kochen von Hirsebrei waschen?

Vor dem Kochen von Hirsebrei müssen Sie den Reis waschen. Nicht zu viel spülen und nicht ausspülen, bis das Wasser klar ist.

Geben Sie Wasser zum Reis und rühren Sie ihn mit den Händen vorsichtig in eine Richtung, damit Verunreinigungen wie Reiskleie aufsteigen und gießen Sie sie dann aus. Gute Hirse enthält nicht zu viele Verunreinigungen. Im Allgemeinen reicht zweimaliges Waschen aus, sofern keine schwimmenden Verunreinigungen wie Kleie vorhanden sind.

Durch übermäßiges Waschen gehen nicht nur Nährstoffe verloren, sondern der Hirsebrei wird auch wässrig und enthält kein Reisöl.

Hirsebrei wird meist süß gegessen. Sie können es nur mit Hirse und Wasser kochen oder Kürbis, Yamswurzel, rote Datteln und andere Zutaten hinzufügen. Der beste Zustand für gekochten Hirsebrei ist: dick und duftend, mit einer guten Mischung aus Reis und Wasser und am besten mit einer Schicht „Reisöl“ darauf. Nur so kann eine Schüssel Goldhirsebrei zum Genuss werden.

Welche Reissorte eignet sich zum Kochen von Hirsebrei

Beim Kochen von Hirsebrei ist die Qualität der Hirse sehr wichtig. Neue Hirse hat definitiv ein intensiveres Aroma als alter Reis. Im Allgemeinen weist neue Hirse eine einheitliche Korngröße, Farbe und Glanz auf und weist keine gebrochenen Körner auf.

Jedes Jahr im Herbst, wenn die Hirse geerntet wird, verkaufen die Bauern ihre frische Hirse in vielen kleinen Läden oder auf Märkten. Ich persönlich finde diese Sorte besser als die aus dem normalen Supermarkt. Bauernhirse enthält zwar Reiskleie, ist aber definitiv nicht schmutzig! Die im Supermarkt verkaufte Hirse ist überverarbeitet. Obwohl es sehr sauber ist, gehen viele Nährstoffe verloren und die Reiskleie wird zu sauber verarbeitet, sodass kein gutes Reisöl hergestellt werden kann.

Wer sollte Hirsebrei essen?

1. Schwangere Frauen

Hirse ist sowohl essbar als auch medizinisch. Als Nahrungsmittel enthält Hirse viel Carotin und Eisen und ist ein gutes Stärkungsmittel für Personengruppen mit schwacher Abwehr, wie etwa Schwangere, ältere Menschen und Kinder. Als Heilmittel können Hirsesprossen in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet werden, da sie den Magen stärken und die Verdauung unterstützen können und zudem eine nährende Yin- und eugenische Wirkung haben.

2. Menschen, die Schönheit lieben

Vitamin E kann freie Radikale entfernen und ist ein natürliches Antioxidans. Es kann helfen, Probleme wie Falten, Flecken und Pigmentierung zu lindern. Es ist ein Favorit vieler Schönheitsliebhaber. Hirse ist reich an Vitamin E, das nicht nur Schönheitsliebhabern bei der Verbesserung von Hautproblemen helfen kann, sondern auch Frauen bei der Regulierung ihres endokrinen Systems unterstützt.

3. Menschen mit schlechtem Schlaf

Hirse enthält viel Eiweiß. Das Tryptophan im Protein hat die Funktion, den Schlaf zu regulieren. Darüber hinaus unterstützt Tryptophan den menschlichen Körper bei der Produktion einer Substanz namens Serotonin, die glücklich machen und den Schlaf fördern kann.

4. Menschen mit Magenbeschwerden

Das Lebenstempo in der modernen Gesellschaft wird immer schneller und immer mehr Menschen essen gerne zum Mitnehmen. Mit der Zeit kann es leicht zu Magenverstimmungen kommen und auch die Zahl der Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen steigt von Jahr zu Jahr. Hirse ist reich an Vitamin B1 und Vitamin B2, die nicht nur die Magen-Darm-Motilität wirksam steigern und die Symptome von Verdauungsstörungen lindern, sondern auch den Magen nähren und schützen, das Bakterienwachstum reduzieren und Magen-Darm-Mundgeruch lindern.