Wie lange dauert das Kochen von Krabben, bis sie essfertig sind? Wie erkennt man, ob Krabben gar sind?

Wir alle wissen, dass es viele Möglichkeiten gibt, Krabben zuzubereiten. Sie werden normalerweise gedämpft, geschmort, gekocht usw. Verschiedene Kochmethoden führen zu unterschiedlichen Aromen und Texturen. Manche Leute essen gerne gekochte Krabben, während andere sie lieber gedämpft essen. Wie lange dauert es also, Krabben zu kochen, bevor sie gegessen werden können? Schauen wir uns das unten genauer an!

Wie lange dauert es, Krabben zu kochen?

Um die Krabben zu dämpfen, geben Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser und dämpfen Sie sie 15 Minuten lang bei starker Hitze.

Um Krabben zu kochen, geben Sie sie in den Topf, nachdem das Wasser kocht, und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei starker Hitze.

Da jedoch jeder Herd eine andere Hitze hat und Krabben unterschiedlich groß sind, muss die genaue Zeit dennoch entsprechend angepasst werden. Anhand einiger Tipps können Sie beurteilen, ob die Krabben gar sind. Wenn nicht, erhitzen Sie sie etwas länger.

Wie erkennt man, ob gekochte Krabben gar sind?

Eine weitere sehr leckere Zubereitungsart sind gekochte Krabben. Die gekochten Krabben sind besonders zart und saftig und haben einen sehr guten Geschmack.

Um Krabben zu kochen, bringen Sie zuerst das Wasser zum Kochen, geben Sie dann die Krabben hinein und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei starker Hitze.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob die Krabbe gar ist, können Sie eine Krabbe herausnehmen, die Spitze ihrer Scheren mit den Fingern einklemmen und sie mit Kraft in die entgegengesetzte Richtung ziehen. Wenn kein Krabbenfleisch herauskommt, bedeutet das, dass die Krabbe gar ist!

So beurteilen Sie, ob gedämpfte Krabben gar sind

Wenn wir andere Lebensmittel dämpfen, warten wir normalerweise, bis das Wasser kocht, bevor wir die Lebensmittel zum Dämpfen hineingeben. Das Dämpfen von Krabben ist jedoch anders. Um ein Brechen der Beine zu vermeiden, muss das Futter in kaltem Wasser gedämpft werden.

Da die Krabben in kaltem Wasser gedämpft werden, dauert das Dämpfen länger, etwa 15 Minuten bei hoher Hitze.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob die Krabbe gar ist, können Sie eine Krabbe herausnehmen, ihren hinteren Panzer anheben und sich das Krabbenfleisch und den Krabbenrogen im Inneren ansehen. Wenn sie vollständig fest sind, ist die Krabbe gar und kann aus dem Topf genommen werden.

Tipps zum Dämpfen von Krabben

1. Binden Sie die Krabbenbeine vor dem Dämpfen zusammen, damit sie nicht herunterfallen.

2. Fügen Sie beim Kochen von Krabben Gewürze wie Frühlingszwiebeln, Koriander, Kochwein und Knoblauch hinzu.

3. Öffnen Sie den Deckel während des Kochvorgangs nicht. Kochen Sie das Krabbenfleisch auf einmal vollständig durch, da sonst der Geschmack des Krabbenfleischs beeinträchtigt wird.

4. Während des Dämpfvorgangs kann der Ingwer zerdrückt oder in Stücke geschnitten und in den Essig gegeben werden. Nach dem Dämpfen können Krabben mit Essig gegessen werden.