Ist grüner Tee dasselbe wie Longjing-Tee? Wie man Longjing-Tee aufbrüht

Longjing ist ein weit verbreitetes Getränk in unserem Leben. Teeliebhaber lieben ihn wegen seiner vielen Vorteile und seines hervorragenden Geschmacks. Ist Longjing-Tee also grüner Tee? Wie bereitet man Longjing-Tee zu? Der Herausgeber wird sie im Folgenden einzeln erläutern und hofft, dass dies für alle hilfreich sein wird.

Ist grüner Tee dasselbe wie Longjing?

Longjing-Tee wird in West Lake produziert und ist nach den Bergen in der Nähe des Dorfes Longjing in West Lake, Hangzhou, Zhejiang benannt. Der Herstellungsprozess von Longjing-Tee ist relativ einfach. Es muss lediglich gepflückt, getrocknet, gerollt und gebraten werden. Da im gesamten Prozess keine Fermentation stattfindet, ist die Gesamtfarbe des Longjing-Tees besonders zartgrün, wodurch die Farbe der frischen Teeblätter weitestgehend erhalten bleibt. Da es sich beim Longjing-Tee um einen grünen Tee handelt und dieser nicht fermentiert wurde, ist er seit jeher als „Königin des grünen Tees“ bekannt. Der Gehalt an Teepolyphenolen und Chlorophyll im Tee ist relativ hoch und die allgemeine Natur des Tees ist kalt, sodass die feuerreduzierende und hitzeklärende Wirkung besonders deutlich ist.

Wie man Longjing-Tee aufbrüht

Für einen besseren Geschmack sollten die ersten beiden Aufgüsse des Longjing-Tees mit 80 °C heißem Wasser aufgebrüht werden. Kein kochendes Wasser verwenden. Nachdem das Wasser kocht, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie ihn eine Weile trocknen, um die Wassertemperatur zu senken. Für die letzten Bäder kann die Wassertemperatur moderat erhöht werden, jedoch nicht zu hoch. Longjing-Tee kann in einer abgedeckten Schüssel oder direkt in einem Glas aufgebrüht werden. Die Teemenge sollte nicht zu hoch sein, 3 Gramm reichen aus. Wenn Tee und Wasser getrennt sind, kommt bei den ersten Brühvorgängen innerhalb von 10 Sekunden Wasser heraus.

Ist das regelmäßige Trinken von Longjing-Tee gut für die Gesundheit?

Longjing-Tee, der im Dorf Longjing rund um den Westsee in Hangzhou, Zhejiang, hergestellt wird, ist eine der Grünteesorten. Es fördert die Speichelproduktion und löscht den Durst, erfrischt den Geist, tötet Bakterien ab, hemmt deren Wachstum, wirkt antioxidativ, senkt den Cholesterinspiegel und den LDL-Spiegel im Blut, hemmt den Blutdruckanstieg, hemmt die Blutplättchenaggregation und soll eine krebshemmende Wirkung haben.