12 Lebensmittel, die zum Winteranfang nicht fehlen dürfen! 3 Fleischsorten, 4 Obstsorten, 5 Gemüsesorten ... sehr nahrhaft!

Der Winteranfang ist da, welche Lebensmittel sollten Sie sich nicht entgehen lassen?

Drei Fleischsorten für den Winteranfang

01

Ente

Der Winteranfang ist eine gute Zeit, um Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, manche ältere Menschen oder Menschen mit einem geschwächten Körper können diese jedoch nicht aufnehmen und die Einnahme mancher Nahrungsergänzungsmittel oder sogar der Verzehr von Rindfleisch kann bei ihnen Halsschmerzen verursachen.

In diesem Fall könnten Sie genauso gut Entenfleisch essen. Die chinesische Medizin geht davon aus, dass Entenfleisch von Natur aus kalt ist, Yin nähren und Feuer reduzieren kann und sowohl den Körper regenerieren kann als auch nicht so leicht Feuer verursacht!

Aus Sicht der modernen Ernährung können die in 100 Gramm Entenfleisch enthaltenen 9,3 Gramm einfach ungesättigten Fettsäuren zudem dazu beitragen, Arteriosklerose vorzubeugen und die Regulierung der Blutfette zu unterstützen.

02

Hammel

Wenn das Wetter kalt wird, leiden Menschen mittleren und höheren Alters häufiger unter kalten Händen und Füßen sowie einer schlechten Durchblutung. Was können sie essen, um die Kälte abzuhalten?

Sie können mehr Hammelfleisch essen.

Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es: „Hammelfleisch wärmt das Herz und gleicht Mangelerscheinungen aus, regt den Appetit an und stärkt, nährt das Nieren-Qi, nährt die Gallenblase und verbessert die Sehkraft sowie heilt Müdigkeit, Erkältung, die fünf Wehen und sieben Verletzungen.“

Darüber hinaus hat Lammfleisch im Vergleich zu Schweinefleisch einen geringeren Fettgehalt und ist reicher an Proteinen und Vitaminen.

03

Taubenfleisch

Im Winter ist die Luft hauptsächlich kalt. Die Stagnation der Kälte führt zu einer schlechten Durchblutung. Gleichzeitig kann das kalte Böse die Yang-Energie leicht schädigen. Ohne die Wärme der Yang-Energie kommt es im menschlichen Körper zu einer unzureichenden Zirkulation von Qi und Blut, was leicht zu Engegefühl in der Brust, Brustschmerzen, Schwindel und sogar zu Herzinfarkt und Schlaganfall führen kann.

Wenn Sie Ihr Qi und Blut nähren möchten, können Sie genauso gut etwas Taubenfleisch essen.

Laut dem „Kompendium der Materia Medica“ kann Taubenfleisch die Nieren nähren und Qi auffüllen, Qi und Blut regulieren und hat eine sehr gute Wirkung auf Menschen, die sich gerade von einer schweren Krankheit erholt haben und schwach und müde, schwindlig und anämisch sind.

Vier Früchte des Winteranfangs

01

Birne

In den Augen von Ernährungswissenschaftlern gelten Birnen als „natürliches Mineralwasser“. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Birnen die Flüssigkeitsproduktion fördern, Trockenheit befeuchten, Hitze beseitigen und Schleim reduzieren.

Roh verzehrte Birnen können den Durst löschen, gekocht verzehrte Birnen können die Lunge befeuchten und Husten lindern.

Beachten Sie jedoch, dass Birnen von Natur aus kühl sind und der Verzehr zu vieler Birnen leicht Milz und Magen schädigen kann. Sie sollten daher nur in Maßen verzehrt werden.

02

Wasserkastanie

Wasserkastanien wirken von Natur aus kalt und haben die Wirkung, Hitze zu beseitigen und zu entgiften, das Blut zu kühlen und die Körperflüssigkeit zu fördern, die Diurese zu fördern und abführend zu wirken sowie Feuchtigkeit und Auswurf zu beseitigen.

Wasserkastanien können als Obst gegessen werden. Menschen, die unter Trockenheit, Hitze, trockenem Stuhl und trockenem Darm leiden, können ein Getränk aus Wasserkastanie, Birne und Lilie probieren.

Zubereitung: 15 Gramm Wasserkastanien, 30 Gramm Birnen, 15 Gramm getrocknete Lilien und 25 Gramm Kandiszucker zu einer Suppe kochen.

03

Apfel

Äpfel sind im Herbst und Winter erhältliche Früchte, die sich relativ gut lagern lassen.

Und viele Menschen haben wegen des kalten Wetters Angst, rohes Obst zu essen. Daher können Sie Äpfel kochen oder dämpfen.

Da Äpfel nur sehr wenige hitzeempfindliche Nährstoffe enthalten, sind sie auch gekocht sehr gesund.

04

Zuckerrohr

Zuckerrohr kann das Blut nähren, Hitze ableiten und die Speichelproduktion fördern. Nach dem Verzehr von frittierten, gebratenen, gekochten oder gegrillten Speisen kann das Trinken von etwas Zuckerrohrsaft helfen, die Hitze zu vertreiben.

Zuckerrohr enthält viele Ballaststoffe. Regelmäßiger Verzehr kann die Selbstreinigungs- und Kariesvorbeugungsfähigkeit der Zähne verbessern. Es gibt ein Sprichwort, das besagt: „Zuckerrohr zu Beginn des Winters zu essen lindert Zahnschmerzen.“

Neben dem rohen Kauen kann Zuckerrohr auch als diätetisches Mittel eingesetzt werden.

Fünf Gemüsesorten für den Winteranfang

01

Süßkartoffel

Yamswurzel ist ein typisches Gesundheitsnahrungsmittel, das sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden kann. Es kann die Milz und den Appetit stärken und auch den Blutzucker senken.

Gedämpfte Yamswurzel, Yamsbrei und Honig-Yamswurzel sind drei gute Möglichkeiten, sie zu essen.

02

Weißer Rettich

Rettich hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und die Körperflüssigkeit zu fördern, den Appetit anzuregen und die Milz zu stärken, Blähungen zu lindern und Schleim zu lösen und trägt zur Ernährung der Lunge bei.

Menschen mit Husten und Schleim können etwas Wasser aus weißem Rettich und Honig trinken.

03

Chinakohl

Wie das Sprichwort sagt: Nichts ist schlimmer als Kohl.

Kohlstangen haben eine relativ „harte“ Konsistenz und werden von vielen Menschen gerne geschmort. Zu diesem Zeitpunkt können Sie auch etwas Seetang hinzufügen, um eine bessere Zuckerkontrollwirkung zu erzielen.

04

Tremella

Tremella hat die Wirkung, die Lunge zu befeuchten und Schleim zu lösen, Yin zu nähren und die Körperflüssigkeit zu fördern. Es ist außerdem reich an Ballaststoffen, die den Stuhlgang fördern.

Bei älteren Menschen können durch den Verzehr häufige Wintersymptome wie Husten und Verstopfung gelindert werden.

05

Lilie

Lilien haben die Wirkung, die Lunge zu befeuchten und Husten zu lindern, Yin zu nähren und Trockenheit zu befeuchten. In der chinesischen Medizin wird es häufig zur Behandlung von Symptomen wie trockener Lunge oder Hitzehusten eingesetzt.

Es wirkt auch auf den Herzmeridian, kann den Geist klären, Sorgen lindern, die Nerven beruhigen und ist auch für Menschen geeignet, die unter Schlaflosigkeit, Verträumtheit und Unruhe leiden.

Da die Lilie jedoch von Natur aus kalt ist, sollten Menschen mit Erkältung und Husten sie mit Vorsicht verwenden.

Beitrag von: Wang Guihua, Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention im Kreis Yangxin