Wie man rote Paprika einlegt

Roter Pfeffer ist eine würzige Zutat und bei den Menschen in Sichuan beliebt. In jedem Haushalt in Sichuan ist es üblich, roten Pfeffer einzulegen. Nach dem Einlegen kann man ihn das ganze Jahr über essen und er schmeckt besonders gut als Beilage zu Reis. Wie sollten rote Paprika eingelegt werden? Wenn Sie mehr wissen möchten, können Sie sich die Abbildung unten ansehen, wie man rote Paprika einlegt. Nach dem Lesen werden Sie es lernen.

Wie man rote Paprika einlegt

Zutaten für eingelegte rote Paprika

Zum Einlegen von roten Paprikaschoten benötigen Sie 2 Kilogramm rote Paprikaschoten, 200 Gramm Knoblauch, 200 Gramm Salz, 50 Gramm Zucker, 1 Kilogramm weißen Essig und 30 Gramm hochprozentigen Schnaps.

Wie man rote Paprika einlegt

1. Wenn Sie rote Paprika einlegen, müssen Sie schlanke rote Paprikaschoten wählen und beim Kauf sorgfältig auswählen. Wählen Sie feste und dicke Paprikaschoten. Wählen Sie keine weichen Paprikaschoten. Weichen Sie die roten Paprikaschoten nach dem Kauf zwanzig Minuten lang in sauberem Wasser ein und waschen Sie sie anschließend mit sauberem Wasser ab.

2. Trocknen Sie die Oberflächenfeuchtigkeit der gewaschenen roten Paprikaschoten. Wenn Sie das Gefühl haben, dass sie zu langsam trocknen, können Sie die Feuchtigkeit mit einem sauberen Handtuch von der Oberfläche wischen. Haben Sie keine Angst vor Problemen und legen Sie sie nicht in Wasser ein.

3. Die Paprikaschoten in eine Schüssel geben, salzen und marinieren. Nach zwei Tagen Marinieren das Wasser abgießen. Dann Zucker und weißen Essig zusammen aufkochen. Nach dem Abkühlen in die Paprikaschoten geben. Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und in die Paprikaschoten geben.

4. Mit Weißwein aufgießen und gut verrühren, dann alles zusammen in einen verschließbaren Behälter geben und marinieren. Nach fünfzehn Tagen sind die roten Paprikaschoten eingelegt. Nach dem Öffnen riecht man einen stark säuerlichen und wohlriechenden Geruch. Nehmen Sie sie heraus und probieren Sie sie. Die Schärfe der Paprikaschoten ist verflogen und der Geschmack ist leicht säuerlich, süß und würzig, was wirklich verlockend ist.