Welches Gemüse ist im Sommer gut zu essen

Im Sommer ist es zu heiß. Um sich abzukühlen, müssen Sie jeden Tag Obst und Gemüse essen. Erfahren Sie mehr darüber.

Essen Sie mehr Melonen und Gemüse

Im Sommer sind die Temperaturen hoch und der menschliche Körper verliert mehr Wasser als in anderen Jahreszeiten, sodass dieser rechtzeitig wieder aufgefüllt werden muss. Wenn man von Wasser spricht, denkt man oft an „gereinigtes Wasser“ und „Weltraumwasser“, das auf dem Markt verkauft wird. Tatsächlich ist das Wasser in Gemüse natürliches, sauberes, nahrhaftes und biologisch aktives Wasser, das durch mehrere Schichten von Biomembranen gefiltert wurde. Es ist mit industriell hergestelltem Trinkwasser nicht vergleichbar. Der Sommer ist die Hochsaison für Melonengemüse und ihr gemeinsames Merkmal ist, dass ihr Wassergehalt über 90 % liegt. Der Wassergehalt der Wintermelone liegt mit 96 % an erster Stelle unter allen Gemüsesorten, gefolgt von Gurken, Kürbissen, Luffa, Chayote, Kürbis, Bittermelonen, Wassermelonen usw. Dies bedeutet, dass der Verzehr von 500 Gramm Gemüse dem Trinken von 450 Milliliter hochwertigem Wasser entspricht. Darüber hinaus enthalten alle Melonengemüse viel Kalium und wenig Natrium, was den Blutdruck senken und die Blutgefäße schützen kann.

Iss mehr kühles Gemüse

Der wichtigste Faktor, der im Sommer auf den menschlichen Körper einwirkt, ist die Toxizität von Hitze und Feuchtigkeit. Wenn Hitze und Feuchtigkeit im Sommer in den menschlichen Körper eindringen, öffnen sich die Poren, es kommt zu übermäßigem Schwitzen und einem Qi-Mangel. Außerdem kommt es zu Funktionsstörungen der Milz und des Magens sowie zu Verdauungsstörungen. Darüber hinaus ist in den letzten Jahren der Konsum von tierischen Lebensmitteln wie Fleisch gestiegen, wodurch der Körper übersäuert und anfälliger für innere Hitze wird. Der Verzehr von kühlem Gemüse kann die Produktion von Körperflüssigkeiten fördern und den Durst löschen, Unruhe und Sommerhitze lindern, Hitze beseitigen und Feuer reinigen sowie entgiften und die Darmentleerung fördern. Welches der im Sommer erhältlichen Gemüsesorten ist von Natur aus kühl? Unter den Melonengemüsen sind außer Kürbis und Goldgurke, die von Natur aus warm sind, alle anderen Gemüsesorten wie Bittergurke, Luffa, Gurke, Schlangenmelone, Wassermelone, Melone usw. kühle Gemüsesorten. Tomaten, Auberginen, Sellerie, Chrysanthemen, Basel (violette Blätter), Salat, Spargel, Brunnenkresse, Jicama usw. sind ebenfalls coole Gemüsesorten. Dieses Gemüse hat gerade Hochsaison, also können Sie es auch oft essen.

Essen Sie mehr „antibakterielles“ Gemüse

Im Sommer sind die Temperaturen hoch und Krankheitserreger vermehren und verbreiten sich schnell. In dieser Jahreszeit treten häufig Erkrankungen des Menschen auf, insbesondere Darminfektionen. Der Verzehr von mehr „antibakteriellem“ Gemüse zu dieser Zeit kann Erkrankungen vorbeugen. Zu dieser Gemüseart gehören: Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, grüne Zwiebeln, Knoblauchsprossen usw. Dieses Zwiebel- und Knoblauchgemüse ist reich an pflanzlichen Breitbandbakteriziden, die eine abtötende und hemmende Wirkung auf verschiedene Kokken, Bazillen, Pilze und Viren haben. Unter ihnen hat Knoblauch die ausgeprägteste Wirkung. Neuere Untersuchungen haben ergeben, dass der Hauptwirkstoff des Knoblauchs Allicin ist. Da die Allinase im Knoblauch bei Hitzeeinwirkung ihre Aktivität verliert, ist es am besten, ihn roh zu essen, damit er seine bakterizide und krankheitsvorbeugende Wirkung voll entfalten kann. Die oben genannten Zwiebel- und Knoblauchgemüse haben alle in unterschiedlichem Ausmaß eine bakterizide und antibakterielle Wirkung und es ist vorteilhaft, sie häufig zu essen.