Wie macht man leckere kalte Nudeln? Zutaten und Hausmannskostmethoden für kalte Nudeln

Kalte Nudeln zählen im Sommer zu den Lieblingsspeisen vieler Menschen. Sie sind kühl, erfrischend und schmecken verführerisch. Es gibt jedoch viele verschiedene Möglichkeiten, kalte Nudeln zuzubereiten. Welche ist die Beste? Heute stelle ich Ihnen eine klassische Art der Zubereitung kalter Nudeln vor. Nach der Lektüre wissen Sie, wie man köstliche kalte Nudeln zubereitet.

Wie macht man leckere kalte Nudeln? Rezept für hausgemachte kalte Nudeln

Zutaten für kalte Nudeln

Wenn Sie zu Hause kalte Nudeln zubereiten, sind neben der Zubereitung einer angemessenen Menge frischer Nudeln auch die Zutaten sehr wichtig. Sie müssen eine größere Tomate, eine Gurke, eine angemessene Menge Koriander und gekochte magere Schweinefleischstreifen sowie eine kleine Menge gekochte Sesamkörner oder Sesampaste vorbereiten.

Schritte zur Herstellung von kalten Nudeln

1. Die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. Wer gerne Eier isst, kann zwei Eier aufschlagen und zubereiten oder die Eier weglassen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann Tomaten hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. Zucker, Hühneressenz und eine kleine Menge Salz hinzufügen. Wenn Sie Eier hinzufügen, fügen Sie die Eier hinzu, rühren Sie gut um, schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie sie beiseite.

3. Wasser in den Topf geben und aufkochen. Die Nudeln in den Topf geben und kochen. Sie können während des Kochens eine kleine Menge Speisesalz hinzufügen, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Wenn die Nudeln zu 80 % gar sind, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie zum Abkühlen in ein anderes Becken mit kaltem Wasser.

4. Die eingeweichten Nudeln abgießen, etwas Sesamöl hinzufügen und gut vermischen. Auf einen Teller legen, die gebratenen Tomaten darauf legen, dann die geriebene Gurke, den gehackten Koriander und das zerkleinerte Fleisch darauf verteilen. Zum Schluss mit gekochten Sesamkörnern bestreuen und servieren. Vor dem Essen Nudeln und Zutaten mit Stäbchen gleichmäßig vermischen. Das schmeckt besonders gut.