Zutaten und Methoden für Sanxian-Brei Wie man Sanxian-Brei köstlich macht

Wer leckeren Drei-Frische-Porridge essen möchte, muss allerdings wissen, wie man ihn selbst zubereitet. Der draußen verkaufte Drei-Fresh-Porridge enthält entweder künstliche Zutaten oder ist zu fettig und schmeckt schlecht. Um den köstlichsten Drei-Frische-Brei zu probieren, müssen Sie wissen, wie er zubereitet wird. Die drei frischen Zutaten im Drei-Frische-Brei sind uns sehr geläufig und vertraut. Die Krabbe ist prall und fleischig, die Garnele ist zäh und köstlich und die Muscheln sind saftig und zart. Schauen wir uns an, wie man Drei-Fresh-Porridge zubereitet.

Wie man drei frische Brei macht

1. Zutaten für Drei Frische Porridge

Für drei frische Breie werden 200 Gramm Reis, 100 Gramm Muscheln, 50 Gramm Garnelen und 20 Gramm Krabbenfleisch benötigt. Bereiten Sie die Zutaten einschließlich Sellerie und Ingwer vor, geben Sie etwas Salz, Weißwein und Pfeffer hinzu und schon können Sie mit der Zubereitung des Drei-Frische-Breis beginnen.

2. So bereiten Sie Drei-Fresh-Brei zu

Schritt 1: Den Reis waschen und eine halbe Stunde einweichen lassen. Sellerie und Ingwer in Streifen schneiden und beiseite legen.

Schritt 2: Die Muscheln säubern, ins Wasser geben und kochen, bis sich die Muscheln öffnen. Das Muschelfleisch herauslöffeln und beiseite legen.

Schritt 3: Gießen Sie das Kochwasser der Muscheln ab und bewahren Sie es für die spätere Verwendung auf.

Schritt 4: Gießen Sie sauberes Wasser in den Schmortopf, geben Sie den Reis hinein und lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln, bis der Brei weich und breiig ist.

Schritt 5: Muschelfleisch, Garnelen und Krabbenfleisch in den gekochten Brei geben, dann die vorherige Muschelsuppe dazugeben und zum Kochen bringen.

Schritt 6: Nachdem der Brei gekocht ist, mit Sellerie und geriebenem Ingwer bestreuen.

3. Kochkünste von Drei-Fresh-Brei

Für den Drei-Fresh-Brei verwendest du am besten einen tieferen Topf, damit lässt sich während des Kochens das Umrühren besser bewältigen und bei zu vielen Zutaten kann das Umrühren auch verhindern, dass diese am Topf festkleben.