Zutaten und Schritte zur Herstellung von zerkleinertem Hühner- und Jakobsmuschel-Hirsebrei

Hirse ist ernährungsphysiologisch umfassend und äußerst leicht verdaulich und absorbierbar. Es nährt Milz und Magen und kann auch von Menschen mit eingeschränkter Magenmotilität bedenkenlos gegessen werden. Hirsebrei ist reich an Eisen, das Qi und Blut nähren kann. Besonders nach der Zugabe blutanreichernder Zutaten wie roten Datteln ist die Wirkung besser. Was ich heute jedoch empfehle, ist salziger Hirsebrei. Die Zugabe von zerkleinertem Hühnchen und Jakobsmuscheln hat keinen Einfluss auf den Nährwert und der Geschmack wird spezieller. Schauen wir uns an, wie man Hirsebrei mit zerkleinertem Hühnchen und Jakobsmuscheln zubereitet. Wenn Sie auch salzigen Brei mögen, dürfen Sie das nicht verpassen.

So bereiten Sie Hirsebrei mit zerkleinertem Hühnchen und Jakobsmuscheln zu

1. Zutaten für Hühner-Hirsebrei mit Jakobsmuscheln

Bereiten Sie 200 Gramm Hirse, 100 Gramm Hühnchen, ein paar Jakobsmuscheln, etwas Salz und Hühneressenz sowie entsprechende Mengen Ingwer und Zwiebeln vor.

2. So bereiten Sie Hirsebrei mit zerkleinertem Hühnchen und Jakobsmuscheln zu

Schritt 1: Das Huhn waschen und in Scheiben schneiden, ins Wasser legen, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen, dann den Herd anmachen und garen, anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2: Die getrockneten Jakobsmuscheln in warmem Wasser einweichen, bis sie mit Wasser zerkleinert werden können.

Schritt 3: Hirse waschen, in den Topf geben, Wasser dazugießen, aufkochen und anschließend auf mittlere Hitze stellen.

Schritt 4: Nachdem das Huhn abgekühlt ist, können Sie es mit der Hand in Stücke reißen.

Schritt 5: Nachdem der Brei etwa zwanzig Minuten gekocht hat, geben Sie das zerkleinerte Hühnchen zum Hirsebrei und lassen Sie alles fünfzehn Minuten lang kochen.

Schritt 6: Die getrockneten Jakobsmuscheln und das Einweichwasser hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 7: Wenn die Jakobsmuscheln weich sind, können Sie sie mit etwas Salz würzen. Wenn Sie sie verzehren möchten, geben Sie zum Schluss gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, damit sie die richtige Farbe, das richtige Aroma und den richtigen Geschmack haben.