Wie rechnet man das Rohgewicht und das Kochgewicht von Lebensmitteln um? Bei den Gewichtsangaben der von der neuen Ernährungspyramide empfohlenen Nahrungsmittel handelt es sich ausschließlich um Rohgewichte.

Wie rechnet man das Rohgewicht und das Kochgewicht von Lebensmitteln um? Bei den Gewichtsangaben der von der neuen Ernährungspyramide empfohlenen Nahrungsmittel handelt es sich ausschließlich um Rohgewichte.

Am 26. April wurde endlich die lang erwartete Ausgabe 2022 der „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner“ veröffentlicht. Die großen Medien berichteten eilig über das Ereignis und auch viele Selbstmedikale im Gesundheitsbereich lieferten ausführliche Interpretationen.

Viele Freunde sind bereits mit den Hauptinhalten vertraut. Die neuen Ernährungsrichtlinien enthalten acht Kernprinzipien:

1. Abwechslungsreiches Essen und sinnvolle Kombination

2. Achten Sie auf ausgewogene Ernährung und Bewegung und halten Sie Ihr Gewicht

3. Essen Sie mehr Obst und Gemüse, Milch, Vollkornprodukte und Soja

4 Essen Sie Fisch, Geflügel, Eier und mageres Fleisch in Maßen

5. Weniger Salz, weniger Öl, Zucker kontrollieren und Alkohol einschränken

6. Regelmäßig essen und viel Wasser trinken

7. Wissen, wie man kocht, auswählt und Etiketten liest

8. Gemeinsame Essstäbchen zur Abfallvermeidung

Darunter wurden die beiden neuen Punkte „regelmäßig essen und ausreichend Wasser trinken“ und „wissen, wie man kocht, auswählt und Etiketten liest“ hinzugefügt, die Bedeutung der Verwendung öffentlicher Essstäbchen zum Teilen von Mahlzeiten wurde klargestellt und „hauptsächlich Getreide“ wurde in „vernünftige Kombination“ geändert.

Auch die Aufnahme verschiedener Nahrungsmittel wurde in der Ernährungspyramide neu gekennzeichnet.

Sie sollten täglich 200 bis 300 Gramm Getreide essen, darunter 50 bis 150 Gramm Vollkorn und Bohnen; zusätzlich sollten Sie 50 bis 100 Gramm Kartoffelspeisen essen.

Gemüse beträgt 300–500 Gramm und Obst 200–350 Gramm, was genau den vorherigen Empfehlungen entspricht.

Die durchschnittliche tägliche Aufnahme tierischer Lebensmittel, darunter Fisch, Geflügel, Eier und mageres Fleisch, beträgt 120 bis 200 Gramm. Angenommen, ein Ei wiegt 50 Gramm, dann beträgt die Gesamtmenge an Fisch + Fleisch 70–150 Gramm.

Essen Sie täglich ein Ei und mindestens zweimal pro Woche Fisch. Essen Sie 300–500 Gramm mageres Fleisch von Nutztieren und Geflügel pro Woche, durchschnittlich 43–72 Gramm pro Tag. Kurz gesagt: Sie müssen nicht zu jeder Mahlzeit Fisch und Fleisch essen, aber verzichten Sie nicht lange darauf. Am besten isst man mehrmals kleine Mengen und kontrolliert die Gesamtmenge.

Die empfohlene Milchmenge wurde von 300 Gramm auf 300–500 Gramm erhöht, da neuere Studien die gesundheitsfördernde Wirkung von Joghurt und Milch bestätigt haben.

Bei gleicher Kalorienmenge kann der Konsum von 1–2 Tassen Milch dazu beitragen, das Risiko von Fettleibigkeit und Gesamtmortalität zu senken und schadet weder der Herz-Kreislauf-Gesundheit, noch der Diabetesprävention oder der Knochengesundheit.

Sie sollten 1500–1700 ml Wasser trinken, was 7–8 Tassen Wasser entspricht. Denken Sie daran, Wasser ohne Öl, Salz oder Zucker zu trinken. Zum Beispiel abgekochtes Wasser, Mineralwasser, zuckerfreie Limonade, leichter Tee usw. Versuchen Sie, Milchtee und süße Getränke zu meiden.

Die Salzgrenze wurde entsprechend den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation von 6 Gramm auf 5 Gramm angehoben.

Die Promillegrenze wurde für Männer und Frauen auf 15 Gramm Alkohol gesenkt. Denn immer mehr Studien kommen zu dem Ergebnis, dass selbst der Konsum kleiner Mengen Alkohol, etwa zwölf Gramm Alkohol am Tag, eher schädlich als nützlich ist. (Die Menge an Alkohol, die Sie durch Obst oder fermentierte Klebreissuppe aufnehmen, ist zu gering und fällt nicht in den Rahmen dieser Diskussion.)

Ich habe das Gefühl, dass es ziemlich klar erklärt wurde. Einige Freunde hoben jedoch trotzdem die Hand und stellten Fragen: „Ich verstehe es immer noch nicht ganz …“

Sind die in der Ernährungspyramide empfohlenen Gewichtsangaben der verschiedenen Lebensmittel roh oder gekocht? Wie rechnet man roh und gekocht um? Wie zählt man Knochen, Haut, Kerne usw.?

Hier gebe ich Ihnen eine ausführliche Antwort.

Die Gewichte der verschiedenen in der Diätpagode genannten Nahrungsmittel sind alle Rohgewichte, Rohgewichte, Rohgewichte!

Dies liegt daran, dass sich Gewicht und Volumen der Lebensmittel nach dem Kochen stark verändern. Zum Beispiel,

Wenn Sie beim Reiskochen mehr oder weniger Wasser hinzufügen, ändert sich das Volumen des gekochten Reises. Wird es zu Brei oder Paste verarbeitet, ist die Gewichtsveränderung sogar noch größer.

Wenn rohes Fleisch zu gekochtem Fleisch wird, verringern sich sein Volumen und Gewicht erheblich.

Das „Schrumpfen“ von grünem Blattgemüse ist nach dem Frittieren noch deutlicher. Ein Pfund roher Spinat mag wie eine große Schüssel aussehen, aber wenn er gekocht ist, wird daraus nur ein Teller.

Wenn daher das Kochgewicht empfohlen wird, ist der Fehler zu groß und seine Richtwirkung wird erheblich reduziert. Sofern nicht anders angegeben, handelt es sich bei allen von Ernährungswissenschaftlern empfohlenen Lebensmittelgewichten um Rohgewichte.

Darüber hinaus bezieht sich das hier angegebene Lebensmittelgewicht auf das Gewicht des essbaren Teils. Alles, was in die Mülltonne geworfen wird, wie Eierschalen, Apfelkerne, Hühnerknochen und Fischgräten, zählt nicht.

Einige Freunde sagten aber auch: „Aber ich koche doch nicht, also kaufe ich gekochten Reis und gekochtes Fleisch?“

Hier werde ich Ihnen einige allgemeine Daten und wichtige Punkte zum Verständnis der Umwandlung von rohen und gekochten Lebensmitteln geben (ist das nicht sehr rücksichtsvoll~)

1 Reis und gekochter Reis

Beim Kochen nach Standardkochverfahren (übliche Kochpläne in Kantinen und Restaurants) ist der Fehler im Verhältnis Rohkost zu gekochtem Essen geringer.

100 Gramm Indica-Reis (Langkornreis wie beispielsweise Thai-Reis) ergeben etwa 250 Gramm gedämpften, gekochten Reis.

100 Gramm Japonica-Reis (Kurzkornreis wie Nordostreis) werden gedämpft, um etwa 230 Gramm gekochten Reis zu erhalten.

Aus 100 Gramm Klebreis (Kurzkornklebreis) lassen sich etwa 200 Gramm gekochter Reis herstellen.

Generell gilt: Je höher der Amylopektingehalt und je klebriger der Reis, desto weniger bissfest ist er nach dem Dämpfen. Jede Reissorte hat eine andere Stärkeart. Bei gleicher Wassermenge und gleicher Kochmethode ist auch die Ausbeute an gekochtem Reis etwas unterschiedlich, der Unterschied ist jedoch nicht zu groß.

100 Gramm brauner Reis/Buchweizen/Hirse/Haferflocken, zuerst einweichen, um Wasser aufzunehmen, dann in einem Reiskocher kochen, der gekochte Reis wiegt etwa 200 Gramm.

Da ganze Körner mit ihrer Samenschale gekocht werden, begrenzt die dichte Struktur der Samenschale die Wasseraufnahme und Ausdehnung der Reiskörner.

Die Menge der Körner, die nach dem Kochen zu Reis verarbeitet werden, hängt jedoch von der Sorte, der hinzugefügten Wassermenge sowie der Einweich- und Kochzeit ab. Nach dem Vorweichen und Aufsaugen von ausreichend Wasser ist die kochbare Menge etwas höher. Durch lange Kochzeiten oder Schnellkochen kann außerdem mehr Wasser in das Innere der Getreidekörner gelangen, wodurch der gekochte Reis mehr Wasser aufnimmt und an Gewicht zunimmt.

Die Menge des zu Brei gekochten Getreides hängt von der hinzugefügten Wassermenge ab. Aus 100 Gramm Reis lassen sich 400 Gramm dicker Brei kochen, mit etwas Wasser sogar 1000 Gramm dünner Brei...

Wenn Sie dem Ernährungsberater also sagen, dass Sie „zwei Schüsseln Haferbrei getrunken“ haben, könnte er/sie verwirrt sein, weil er/sie nicht weiß, wie dick der Brei ist und wie viel Trockennahrung Sie tatsächlich zu sich genommen haben.

Gleiches gilt für diverse Pasten und Kleister. Dabei sollte man darauf achten, wie viel Reis in den Sojamilchbereiter oder die Wandbrechmaschine gegeben wird, statt zu fragen, wie viele Milliliter Paste am Ende dabei herauskommen. Wie groß ist das Volumen und Gewicht der Paste? Bei gleichen Trockenwaren gilt: Je mehr Wasser Sie hinzufügen, desto größer ist das Volumen der Paste.

Abschließend möchte ich einen gesunden Menschenverstand betonen:

Die in Kantinen und Restaurants erwähnten „zwei Tael Reis“ beziehen sich auf 100 Gramm Rohreis, nicht auf 100 Gramm gekochten Reis! Andernfalls handelt es sich um eine verschleierte Preiserhöhung und einen Diebstahl Ihres Geldes. Kein Koch würde einfach etwas Reis in den Topf werfen und dann den gekochten Reis abwiegen. Wiegen Sie den Rohreis, bevor Sie ihn in den Topf geben, und geben Sie dann entsprechend dem Gewicht des Rohreises Wasser hinzu, um ihn zu kochen!

2 Mehl und Nudeln

Mehl, Reis, Hirse usw. können in gleichen Mengen ersetzt werden. Allerdings variiert der Feuchtigkeitsgehalt verschiedener Teigwaren aus Mehl stark und kann nicht in gleichen Mengen ersetzt werden.

Nudeln werden nach dem Trocknen hergestellt und der Wassergehalt entspricht dem von Mehl, also 100 g Mehl ≈ 100 g trockene Nudeln. Wenn jedoch andere Zutaten wie Salz und Alkali hinzugefügt werden, ist das Gewicht der Nudeln etwas höher als das des Mehls, der Fehler liegt jedoch innerhalb von 10 %.

Aus 100 Gramm Mehl kann nach Zugabe von etwa 50 % Wasser ein Teig hergestellt werden, aus dem gedämpfte Brötchen, Blumenrollen, Brot, Nudeln, Pfannkuchen und andere Nudelprodukte hergestellt werden können.

Aus 100 Gramm Mehl lassen sich etwa 150 Gramm gedämpfte Brötchen, Teigtaschen, feuchte Nudeln, Pfannkuchenteig usw. herstellen.

Natürlich kann es bei der genauen Menge zu Abweichungen kommen, die von der Weichheit des Teigs, der hinzugefügten Fettmenge und der Menge des beim Backen verdunsteten Wassers abhängen. Darüber hinaus können dem Teig Zutaten wie Salz und Hefe zugesetzt werden, wodurch eine Fehlerspanne von mehreren Gramm entsteht.

Bei Nudeln spielt auch die Weichheit bzw. Härte beim Kochen eine Rolle. Werden die Nudeln weicher gekocht, erhöht sich der Wassergehalt.

Nach dem Backen beträgt der Feuchtigkeitsgehalt des Brotes etwa 35 %, was niedriger ist als der von gedämpftem Brot und Pfannkuchen. Bei hohem Fettgehalt sinkt der Wassergehalt weiter.

Wird Zucker zugesetzt und der Kohlenhydratanteil erhöht, kann nicht direkt Mehl zur Umwandlung verwendet werden. Auch die Menge des zugesetzten Zuckers muss berücksichtigt werden. Umgerechnet auf die Kohlenhydratmenge entspricht das: 100 Gramm Zucker ≈ 133 Gramm Mehl.

3. Kartoffeln, Süßkartoffeln, Yamswurzeln und andere Knollen

Der Feuchtigkeitsgehalt von Kartoffelprodukten liegt zwischen 70 und 80 %. Sorten mit hohem Stärkegehalt haben einen geringeren Feuchtigkeitsgehalt, während Sorten mit niedrigem Stärkegehalt einen höheren Feuchtigkeitsgehalt haben.

Zwischen Dämpfen und Backen besteht ein großer Gewichtsunterschied.

Bei gedämpften Kartoffeln, Süßkartoffeln, Yamswurzeln usw. gibt es keinen Wasserverlust und keine Wasseraufnahme, daher ist die Gewichtsänderung zwischen roh und gekocht sehr gering. Wenn es beim Kochen gehackt wird, nimmt es etwas Wasser auf und nimmt dadurch leicht an Gewicht zu.

Beim Backen nimmt das Gewicht durch Verdunstung und Wasserverlust an der Oberfläche ab. Aus 100 Gramm rohen Süßkartoffeln lassen sich beispielsweise 70–80 Gramm gebackene Süßkartoffeln herstellen.

4 Mageres Fleisch, Fisch und Garnelen

Berücksichtigen Sie die Verfahren Schmoren, Dünsten und Pfannenrühren, ausgenommen Pfannenrühren und Frittieren.

Nachdem 100 Gramm mageres Rindfleisch zu Schmorbraten verarbeitet wurden, wiegt dieser etwa 60 Gramm.

100 Gramm mageres Schweinefleisch wiegen nach dem Garen etwa 60 Gramm.

Dies ist lediglich ein ungefährer Wert, der als „Renditerate“ bezeichnet wird. Ausbeute = (Gewicht des gekochten Fleisches/Gewicht des rohen Fleisches) × 100 %.

Die genaue Menge des gegarten Fleisches hängt von der Zartheit des Fleisches, der Garzeit, der Garmethode, der zugesetzten Salzmenge, der Menge der zugesetzten Gewürze und davon ab, ob eine Alkalibehandlung oder eine Phosphatbehandlung erfolgt usw.

Wenn das Fleisch einen hohen Fettgehalt hat, löst sich das Fett nach einer langen Kochzeit im Wasser auf, wodurch das Gewicht des gegarten Fleisches abnimmt.

Die Kochtemperatur sollte niedriger sein, unter der Siedetemperatur, und das Ganze sollte bei schwacher Hitze geköchelt werden. Dadurch verdunstet weniger Feuchtigkeit aus dem Fleisch, es polymerisiert weniger Eiweiß und es geht weniger Wasser verloren. Zudem fällt der Gewichtsverlust bei magerem Fleisch geringer aus.

Durch die Zugabe von Stärke zum Ummanteln und Andicken des Futters wird der Wasserverlust des Fleischeiweißes verringert und auch der Gewichtsverlust des gekochten Fleisches beim Braten verringert.

Maßnahmen wie die Zugabe von mehr Salz, eine zusätzliche Alkalibehandlung und die Zugabe von Phosphaten können die Hydratationseigenschaften von Proteinen verbessern, sodass diese nach dem Kochen mehr Wasser „speichern“, wodurch das Gewicht des gekochten Fleisches erhöht und die „Ausbeute“ verbessert wird.

Bei Fisch und Garnelen hängt die „Ausbeuterate“ von Fischfilets von der jeweiligen Fischart, dem Feuchtigkeitsgehalt und der Zubereitungsmethode ab und kann nicht verallgemeinert werden.

Beispielsweise hat der Basa-Fisch, der einen sehr hohen Wassergehalt aufweist, einen Proteingehalt von nur etwa 10 % und schrumpft nach dem Kochen stark. Wird jedoch Wolfsbarsch mit einem Proteingehalt von etwa 18 % verwendet, ist die Schrumpfung des Fischfleisches nicht so gravierend.

Beispielsweise kommt es beim Grillen von Fisch zu einer stärkeren Volumen- und Gewichtsreduzierung, da Wasser verdunstet; Beim Dämpfen von Fisch kommt es jedoch fast nicht zu einem Wasserverlust, sodass der Gewichtsverlust relativ gering ist.

Darüber hinaus sind die Wirkungen der zugesetzten Inhaltsstoffe dieselben. Durch die Zugabe einer Alkalibehandlung und von Phosphaten lässt sich die Erhaltungsrate des Fischgewichts erhöhen.

Abschließend möchte ich noch einen gesunden Menschenverstand betonen: Beim Fett zählt nicht die Fleischmenge, sondern die Fettmenge!

100 Gramm fettes Fleisch ≈ 90 Gramm Fett.

Daher ist unter dem in den Ernährungsrichtlinien erwähnten „mageren Fleisch“ kein fettes Fleisch zu verstehen! Das Gewicht von Knochen und Haut ist dabei natürlich nicht berücksichtigt.

5. Milch

Die Milchmenge wird auf Basis der Menge pasteurisierter Vollmilch berechnet.

250 ml pasteurisierte Milch = 250 ml reine Milch aus der Packung.

Naturjoghurt enthält etwa 7 % mehr Zucker als Milch und andere Änderungen liegen unter 1 % (z. B. die Zugabe einiger Zehntel Prozent Verdickungsmittel). Aber immerhin sind es nur 7 %, sodass Naturjoghurt und Milch grundsätzlich zu gleichen Teilen ersetzt werden können.

Aromatisierter Joghurt und Säuglingsmilch können mit maximal 20 % anderer Zutaten ergänzt werden, wobei der Protein- und Kalziumgehalt leicht reduziert ist, sodass er auf 80 % umgerechnet werden kann.

250 g Fruchtjoghurt ≈ 200 g Naturjoghurt

250 g Frühstücksmilch ≈ 200 g reine Milch

Die Umrechnung zwischen Milchpulver und Milch hängt von der Milchsorte und ihrem Eiweißgehalt ab.

Reines Milchpulver, formal als „Milchpulver“ bekannt, darf keine anderen Zutaten als Milch enthalten.

Generell gilt: Aus 7 bis 8 Kilogramm Vollmilch lässt sich 1 Kilogramm reines Vollmilchpulver herstellen.

Mit anderen Worten: 40 Gramm Milchpulver ≈ 300 Gramm Milch.

Es gibt aber auch eine Reihe von „modifizierten Milchpulvern“ im Milchpulverbereich, was bedeutet, dass die Zutaten angepasst werden können und nicht mehr als 30 % anderer Zutaten hinzugefügt werden können. Sie sind komplizierter. Achten Sie beim Kauf genau auf die „Produktkategorie“ auf der Rückseite der Umverpackung und schauen Sie sich dann die „Nährwertangaben“ genau an.

Wenn beispielsweise 100 Gramm Milchpulver einer bestimmten Formel 18,6 Gramm Protein enthalten, während 100 Gramm Milch 3,1 Gramm Protein enthalten, dann ist 18,6 ÷ 3,1 = 6, d. h. 40 Gramm Milchpulver ≈ 240 Gramm Milch.

6. Obst und Gemüse

Das Verhältnis von Rohkost zu Reife der Früchte ist unproblematisch. Rechnen Sie einfach nach dem Gewicht des essbaren Anteils.

Allerdings ist der Anteil des essbaren Teils der einzelnen Früchte sehr unterschiedlich. Die Mengenverhältnisse in der Nährwerttabelle wurden vor vielen Jahren ermittelt und decken nicht alle derzeit auf dem Markt erhältlichen Sorten ab. Daher kann es zu Abweichungen von der tatsächlichen Situation kommen.

Beispielsweise haben manche Wassermelonen eine dicke Schale, während andere eine dünne Schale haben. Die Dicke der Rinde variiert stark. Beispielsweise können Litschis und Longans große oder kleine Kerne haben. Manche Menschen schälen Äpfel beim Essen, andere tun dies nicht.

Obwohl dies zu Fehlern führt, ist die Toleranz sehr groß, da der Obstaufnahmebereich 200 bis 350 Gramm beträgt, und die kleinen Fehler, die durch Schale und Kern verursacht werden, können ignoriert werden. Generell kann man mit ca. 25% mehr auskommen, um das Gewicht von Haut und Kern sowie lokale Verluste durch Stöße und Ähnliches auszugleichen.

Das heißt, wenn Sie 320 Gramm Fruchtmark essen möchten, können Sie im Durchschnitt 400 Gramm Obst kaufen.

Auch der essbare Anteil von Gemüse variiert stark, da jeder Mensch unterschiedlich viel wegwirft. Wenn ich beispielsweise Gemüse wasche, werfe ich sehr wenig weg und möchte jedes Blatt optimal nutzen, aber meine Familienmitglieder werfen mehr weg …

Das Gewicht nach dem Kochen hängt eng mit der Kochmethode zusammen, und jeder kocht anders, daher ist es bedeutungslos, das gekochte Gewicht von Gemüse anzugeben.

Im Allgemeinen ist der Unterschied zwischen dem Gewicht nach dem Dämpfen und dem Rohgewicht gering, aber nach dem Kochen, Backen und anderen Prozessen verringert sich das Gewicht aufgrund der Verdunstung erheblich.

7. Fett

Verschiedene klare und durchsichtige Speiseöle, ob Sojaöl, Erdnussöl, Olivenöl, Rapsöl... fast alle enthalten 99,9 % Fett. Daher können verschiedene Speiseöle in gleichen Mengen umgewandelt werden.

Auch der Fettgehalt von raffiniertem Schweineschmalz liegt bei über 99 %, sodass es zu gleichen Teilen in Speiseöl umgewandelt werden kann.

Aber Butter ist anders. Es gibt verschiedene Sorten mit unterschiedlichem Fett- und Wassergehalt. Lesen Sie daher die Nährwertangaben sorgfältig durch.

Wenn beispielsweise der Fettgehalt eines Butterprodukts, das zum Brotbestreichen verwendet wird, mit 88 % pro 100 Gramm angegeben ist, dann erfolgt die Umrechnung zwischen diesem und dem Speiseöl wie folgt: Gewicht der Butter × 0,88.

8. Salz

Bei der Salzmenge ist es komplizierter, denn das Ziel der Salzkontrolle ist die Kontrolle der Natriumaufnahme, daher müssen alle Arten von natriumhaltigen Gewürzen in die Berechnung einbezogen werden. Berechnet nach Natriumgehalt,

1 Gramm MSG ≈ 0,3 Gramm Salz

1 g Hühnerbrühe ≈ 0,5 g Salz

1 Gramm Backpulver (Natriumbicarbonat) ≈ 0,8 Gramm Salz

1 Gramm Soda (Natriumcarbonat) ≈ 1,1 Gramm Salz

Wie viel Sojasauce Salz entspricht, hängt von ihrem Natriumgehalt ab. Der Natriumgehalt ist bei jedem Produkt unterschiedlich und kann um mehr als 50 % variieren.

Auf dem Etikett einer Sojasauce steht beispielsweise, dass eine Portion (10 ml) 580 mg Natrium enthält.

580 mg Natrium = 1460 mg Salz = 1,46 g Speisesalz

10 ml entsprechen etwa der Menge eines Esslöffels. Also, 1 Esslöffel dieser Sojasauce ≈ 1,5 Gramm Salz

Einige Sojasaucen sind jedoch mit 15 ml pro Portion gekennzeichnet oder geben den Natriumgehalt in 100 ml direkt an. Dies erfordert die Umstellung verschiedener Produkte.

Der einfache Weg ist: Wählen Sie unter ähnlichen Produkten die Sojasauce mit dem niedrigsten Natriumgehalt. Das ideale Würzprodukt ist wenig salzig und hat einen starken Umami-Geschmack.

Mit sinkendem Natriumgehalt verringert sich jedoch auch die Fähigkeit, Mikroorganismen zu hemmen, und es müssen einige Konservierungsstoffe zugesetzt werden, wie etwa Kaliumsorbat, Natriumbenzoat, Natriumdehydroacetat usw. Haben Sie davor keine Angst, denn die gesundheitlichen Risiken einer kleinen Zugabe von Konservierungsstoffen sind im Vergleich zu den Gefahren, die durch den Verzehr von zu viel Salz entstehen, minimal.

Wenn die Sojasauce, die Sie kaufen, einen hohen Natriumgehalt hat, verdünnen Sie sie vor der Verwendung mit Wasser.

Okay, jetzt hat jeder eine klarere Vorstellung davon, wie man Lebensmittelmengen umrechnet.

In den Ernährungsrichtlinien steckt viel Wissen! Ich werde in zukünftigen Artikeln weiterhin auf anderes damit verbundenes Wissen eingehen, also bleiben Sie dran.

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