Brei aus Lotusblättern und Lotussamen

Lotusblatt- und Lotussamenbrei 620 ist eine Art Brei, der sehr hilfreich ist, um innere Hitze zu reduzieren. Die Zubereitung dieses Breis ist nicht schwierig. Lassen Sie mich Ihnen einige detaillierte Informationen zu diesem Brei geben.

Brei aus Lotusblättern und Lotussamen

Material

Hauptzutaten: getrocknete Lotusblätter, Hilfszutaten: Reis, Lotussamen, Wolfsbeeren, Gewürz: Kandiszucker

Wie man Brei aus Lotusblättern und Lotussamen macht

Lotussamen und Wolfsbeeren in Wasser einweichen und beiseite stellen. Einen Topf anzünden und Wasser hineingießen. Getrocknete Lotusblätter hineingeben und bei starker Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen. Die Lotusblätter herausnehmen, Reis hineingeben und halbgar kochen. Lotussamen hinzugeben und eine Weile kochen lassen. Wolfsbeeren hinzugeben und zum Kochen bringen, dann Kandiszucker hinzugeben und gut umrühren.

Eigenschaften: Lotusblätter haben einen erfrischenden Duft und können Sommerhitze lindern und Hitze vertreiben.

Tipp: Lotussamen sollten nicht zu früh zugegeben werden, da sie sonst verkochen und den Geschmack beeinträchtigen.

Leitet Hitze ab und pflegt die Schönheit, eine tolle Wahl für den Sommer.

Zutaten für Lotosblatt- und Lotossamenbrei

1 Lotusblatt, 110g Reis, 20g Klebreis, 1500ml Wasser, 50g Lotussamen

Rezept für Brei aus Lotusblättern und Lotussamen 2

Die Lotusblätter waschen, in grobe Stücke schneiden, Wasser hinzufügen und bei starker Hitze aufkochen. Nach dem Aufkochen auf niedrige Hitze stellen und 20 Minuten kochen lassen.

Während die Lotusblätter kochen, weichen Sie den Reis und die Lotussamen in Wasser ein.

Nehmen Sie die Lotusblätter heraus und gießen Sie den eingeweichten Reis und die Lotussamen in das Lotusblattwasser. Nach dem Aufkochen bei starker Hitze 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen (ich habe einen Schnellkochtopf verwendet). Besser ist die Verwendung einer Kasserolle, die Zeit kann den tatsächlichen Gegebenheiten entsprechend bestimmt werden.

Tipps:

Früher habe ich ganze Blätter zum Kochen des Breis verwendet, aber nach dem Kochen waren immer einige Blätter im Brei, die sich nicht entfernen ließen. Später habe ich festgestellt, dass der Geschmack intensiver ist, wenn ich die Blätter zuerst koche und den Brei mit dem abgekochten Wasser koche. Es sieht einfach ein bisschen aus wie Mungobohnenbrei!