Schweinebauchbrei

Ich glaube, jeder kennt Schweinemagenbrei. Wer es besser hat, sollte diesen Brei regelmäßig trinken. Der Nährwert dieses Breis ist außerdem extrem hoch.

Zutaten für Schweinebauchbrei

Zutaten: 1 Tasse weißer Reis, 1/4 Schweinebauch, etwas geriebener Ingwer, einige gehackte Frühlingszwiebeln

Gewürze (1) 1 Esslöffel Kochwein, 2 Scheiben Ingwer, 10 Tassen Wasser

Gewürze (2) 8 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Salz, eine Prise Pfeffer

Wie man Schweinebauchbrei macht

1. Den Schweinebauch waschen, blanchieren und mit Gewürzen (1) 40 Minuten kochen. Wenn der Schweinebauch gar und weich ist, aus dem Topf nehmen und für die spätere Verwendung in Scheiben schneiden.

2. Den weißen Reis waschen, 8 Tassen Wasser hinzufügen und 20 Minuten einweichen lassen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, dann den Brei bei geringer Hitze köcheln lassen.

3. Wenn der Brei fertig ist, die Schweinepansenscheiben dazugeben und zusammen kochen, nach Belieben salzen, geriebenen Ingwer und Pfefferpulver dazugeben, die Hitze abstellen und servieren. Beim Essen etwas gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben.

Porridge-Notizen

1. Die Suppe aus gekochtem Schweinepansen hat einen fischigen Geruch, geben Sie sie daher nicht zum Brei hinzu.

2. Der Schweinemagen muss gründlich gekocht werden, bevor er dem Brei hinzugefügt wird. Der verbleibende Teil kann eingefroren und beim nächsten Mal verwendet oder zur Zubereitung anderer Gerichte verwendet werden.

Die therapeutischen Vorteile von Schweinemagenbrei

Es kann Mangelerscheinungen ausgleichen, Qi beleben und den Durst löschen und ist wohltuend für Kinder mit gelber und dünner Haut.

Es ist geeignet für diejenigen, die schwach und gebrechlich sind; geeignet für diejenigen mit schwacher Milz und schwachem Magen, Appetitlosigkeit, Durchfall und Ruhr; geeignet für diejenigen mit unzureichendem Qi, Qi-Mangel und -Absinken, männlicher Spermatorrhoe und weiblicher Leukorrhoe; geeignet für diejenigen mit einem schwachen Körper und häufigem Harndrang; geeignet für unterernährte Kinder.