Perlen- und Jadebrei

Zhuyu Erbao-Brei ist ein Brei mit sehr hohem Nährwert. Die Zubereitung dieses Breis ist zudem äußerst einfach. Lassen Sie mich Ihnen einige detaillierte Informationen zu diesem Brei geben.

Perlen- und Jadebrei

Nährt die Lunge und die Milz, ist süß und feuchtigkeitsspendend und fördert das Yin. Wer unter Yin-Mangel und innerer Hitze, leichtem Fieber am Nachmittag, trockenem Husten aufgrund von Müdigkeit, Appetitlosigkeit und weichem Stuhl leidet, kann diesen Brei als Ergänzung zu sich nehmen.

Zutaten für Perlen- und Jadebrei

Hauptzutaten: 60 g rohe Yamswurzel, 60 g rohe Coix-Samen, 30 g Kakikuchen.

Wie man Perlen- und Jadebrei macht

Den Coix-Samen Wasser hinzufügen und weich kochen, dann die Yamswurzel zerdrücken und die getrocknete Kaki würfeln. Eine Weile weiterkochen, bis ein Brei entsteht. Sie können der Einnahme des Arzneimittels Zucker hinzufügen. Am besten ist es, es morgens und abends einzunehmen.

Zhang Xichun, ein berühmter moderner Arzt, hat in seinen „Medizinischen Aufzeichnungen über die Kombination chinesischer und westlicher Medizin“ ein Rezept für eine Diättherapie mit dem Titel „Perlen- und Jadebrei, zwei Schätze“. Das Rezept verwendet: 60 Gramm rohe Yamswurzel, 60 Gramm rohe Coix-Samen und 24 Gramm Kakikuchen. Rohe Coix-Samen sind wie Perlen und rohe Yamswurzel und Kakikuchen sind wie Jade, daher der Name.

Zhang glaubt, dass dieses Rezept die Lunge reinigt und die Milz stärkt, Yin nährt und Qi auffüllt. Wenn Sie Appetitlosigkeit, Hitzewallungen am Nachmittag oder sogar Knochenschwüle, Nachtschweiß und einen Husten haben, der nachts aufgrund von Qi- und Yin-Mangel stark ist, können Sie diesen Brei essen.

Wissenswertes über Zhuyu Erbao Congee

Zhang sagte: „Yamswurzeln sind weiß und dringen in die Lunge ein, und ihr süßer Geschmack dringt in die Milz ein. Ihre dicke Flüssigkeit ist gut für die Nieren, kann das Blut nähren, die Qi-Transformation festigen, Husten beruhigen, den Willen stärken und den Geist nähren. Sie sind von Natur aus neutral und können regelmäßig eingenommen werden. Am besten verwenden Sie sie roh und kochen den Saft zum Trinken. Sie können sie nicht frittieren, da sie viel Protein enthalten. Wenn sie frittiert werden, verbrennen die Proteine ​​und sie sind beim Einnehmen wirkungslos.“ Hiobstränen haben einen süßen und leichten Geschmack und sind von Natur aus leicht kalt. Die chinesische Medizin glaubt, dass sie die Diurese fördern und Feuchtigkeit beseitigen, die Milz stärken und Taubheit beseitigen sowie Hitze beseitigen und entgiften können. So wird Kaki-Frostkuchen gemacht: Nehmen Sie reife Kakis, ziehen Sie die Schale ab und setzen Sie sie etwa einen Monat lang der Sonne und dem Tau aus. Legen Sie sie dann zum Trocknen auf einen Mattenkreis. Nach einem Monat werden sie zu Kaki-Kuchen. Der weiße, pulverartige Frost auf der Außenseite ist Kaki-Frost. Nach dem Sammeln wird er in einem Topf zu einem Kuchen geschmolzen. Nach dem Trocknen wird daraus ein Kaki-Frostkuchen. Zhang sagte: „Der Frost der Kaki dringt in die Lunge ein und ist süß, kühl, weich und feucht. Seine Süße kann dem Lungen-Qi zugute kommen, seine Kühle kann die Hitze in der Lunge beseitigen, seine Weichheit kann Lungenschleim lösen und seine Feuchtigkeit kann die trockenen Lungen nähren.“

Die Zubereitungsmethode für Zhuyu Erbao-Brei ist: Zuerst die Yamswurzel und die Coix-Samen zu groben Rückständen zerdrücken, kochen, bis sie gut durch sind, dann den Kaki-Eiskuchen in Stücke schneiden, hinzufügen, bis er sich auflöst, und nach Belieben essen. Im Allgemeinen kann er dreimal am Tag gegessen werden.