Authentisches Tutorial zum würzigen Einlegen von Kohl

Kimchi ist ein spezielles amerikanisches Gericht, das viele Menschen gegessen haben. Es schmeckt würzig und köstlich. Es kann mit Reis oder Haferbrei gegessen werden. Manche Menschen können nicht jeden Tag ohne es leben und möchten es normalerweise zu Hause einlegen. Aber wie sollte Kimchi eingelegt werden? Wie macht man den authentischsten würzigen eingelegten Kohl? Ich werde in Kürze das authentische Tutorial zum Einlegen von Kimchi schreiben. Wenn Sie Kimchi mögen, kommen Sie und lernen Sie es.

Authentisches Tutorial zum würzigen Einlegen von Kohl

1. Zutaten für eingelegten würzigen Kohl

Wenn Sie scharfen Kohl einlegen, müssen Sie zwei Kohlköpfe, eine angemessene Menge Radieschen, weiße Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, rote Paprika und Zwiebeln vorbereiten. Bereiten Sie zum Schluss 150 Gramm Einlegesalz und eine kleine Menge Fischsauce, Klebreispulver, Chilipulver und Zucker vor. Wenn es passt, bereiten Sie auch einige Frühlingszwiebeln und Lauch vor.

2. Verarbeitung von würzigen Kohlmaterialien

Entfernen Sie die äußeren Blätter des zubereiteten Chinakohls, schneiden Sie ihn mit einem Messer in der Mitte in vier Hälften und salzen Sie ihn, um ihn zu marinieren. Geben Sie Klebreispaste in einen Topf und fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, um sie zu einer Paste zu kochen. Nehmen Sie sie heraus und mischen Sie sie mit Chilipulver und Zucker. Waschen Sie die Fischsauce, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer usw., schlagen Sie sie mit einer Küchenmaschine zu einer Paste und mischen Sie sie mit der Klebreispaste, um die Marinade herzustellen.

3. Einlegen von würzigem Kohl

Nachdem der Kohl in Salz eingelegt wurde, bildet sich viel Wasser. Nachdem Sie das Wasser entfernt haben, waschen Sie den Kohl, entfernen Sie das Wasser und tragen Sie die vorbereitete Einlegepaste gleichmäßig auf jedes Kohlblatt auf. Geben Sie den Kohl nach dem Auftragen zum Einlegen in das Glas. Nach fünf oder sechs Tagen ist das Kimchi fermentiert und schmackhaft. Zu diesem Zeitpunkt ist das authentische, hausgemachte eingelegte Kimchi fertig und kann herausgenommen und gegessen werden.